El Ayuntamiento colocó una réplica del original y mítico establecimiento en la plaza Natalia Jiménez Cossío, muy cerca del actual emplazamiento del negocio fundado en 1966
16 mar 2023 . Actualizado a las 05:00 h.A partir de ahora las nuevas generaciones sabrán dónde estuvo el viejo y mítico Muíño Roxo de Betanzos, al lado del Mendo. El Ayuntamiento colocó una réplica del original, que muchos recordarán, en la plaza Natalia Jiménez de Cossío, muy cerca del actual emplazamiento del negocio fundado en 1966 por el legendario músico Paco Casal. «Hai locais comerciais ou de hostalaría que co paso do tempo convértense en algo que vai moito máis alá daquilo para o que foron concibidos. Convértense no epicentro dun barrio. É o caso do Muíño Roxo, un emblema da nosa cidade e moito máis que un café bar no barrio de As Cascas», indicó la alcaldesa María Barral. El negocio sigue en manos de la misma familia, desde Paco Casal a la cabeza, con su hijo José y su mujer Mari, y su nieto Samuel. Sin olvidar a una persona que dejó «unha pegada inesquecible, a muller que foi corazón e alma do Muíño Roxo, Elena López Carro, esposa, falecida, de Paco Casal», recuerdan. La figura del Muíño Roxo ha vuelto a Betanzos.