La Comercial abrirá la semana que viene en Emilia Pardo Bazán con una doble apuesta, un bar de toda la vida con tapas ricas y un restaurante con platos clásicos
30 may 2026 . Actualizado a las 05:00 h.Es tan de siempre como novedoso. La semana que viene se inaugura La Comercial en la hostelera calle de Emilia Pardo Bazán. Entre que la obra se prolongó mucho más de lo esperado y que la oferta es doble, se ha convertido en la taberna y el asador más esperado de la zona centro. «No tenemos la pretensión de inventar nada. Es una taberna de toda la vida con productos de calidad. Con una barra que es tu casa, para estar tomando algo, para charlar», apunta Daniel Campelo, que se encargó de darle forma a su idea. El proyecto de interiorismo lleva su nombre con la colaboración del estudio coruñés Lagom. Su socio es Jorge Otero, uno de los referentes de la hostelería local y que ya cuenta con otros negocios de éxito en la zona, como Casa Ponte o La Chula. No queda nada de lo que fue Casa Pilar, el anterior ocupante del enorme bajo, y en su lugar hay dos espacios muy cuidados. En la barra parece que te vas a encontrar a Alberto Martí o a Manuel Ferrol haciendo una foto. «Ofrecemos productos ibéricos, quesos, conservas, salazones, anchoas y platos que vienen de la cocina como croquetas, huevos estrellados... Es importante destacar que el equipo es de calidad, profesionales con experiencia a los que sedujo el proyecto», resalta Daniel, que quiso ponerle un nombre como La Comercial en referencia a los colmados madrileños de toda la vida. La parte del restaurante tiene su propia entrada independiente, aunque está conectado también por dentro. «Pensamos que es una necesidad que haya una brasa de carbón en la zona que ofrezca chuletones, conejo, cordero, buenos vinos... Y en un ambiente tranquilo, sin prisas. Llevaba años detrás de un proyecto así», asegura sobre la taberna y el asador más esperado. La pinta es fantástica.