Carolina Rodríguez, Dani Rocha y Clara Armesto ofrecen en pocos metros de la plaza de Elviña productos veganos y sostenibles
13 mar 2026 . Actualizado a las 05:00 h.Si buscas algo diferente, bienvenido. Esta esquina del mercado de Elviña es la más alternativa de los mercados municipales coruñeses. Hay una carnicería vegana, al lado una tienda de productos de higiene y limpieza y cosmética a granel y sin plástico, y una floristería de flor de proximidad y de flor seca y preservada. «Por cuestións da vida xuntámonos varias tendas que montamos un recuncho eco aquí», resume Dani Rocha, propietario de La Revolución de los graneles. Los otros dos establecimientos son Sauce Llorona, con Clara Armesto al frente, y Carolina Rodríguez, de Mi Vaina, donde puedes encontrar tiene elaboraciones propias como albóndigas, raxo, zorza, filetes, chorizo, salchichas o morcilla, en las que no hay ni rastro de grasa animal.
Hace unos meses abrió en la avenida de Finisterre y ahora un segundo local. Por las mañanas atiende el puesto situado en la esquina más alternativa de los mercados coruñeses, y por la tarde se pone detrás del mostrador de la otra carnicería vegana. «Desde siempre he sentido una conexión especial con las flores y las plantas, pero fue el descubrimiento de las flores secas y preservadas lo que realmente me cautivó. Lo que alguna vez fue un elemento efímero se transformó para mí en una manera de mantener la belleza de la naturaleza viva por más tiempo, sin perder su esencia. Me interesan especialmente ideas de garden style y el boho-chic, ya que aportan naturalidad y a la vez son elegantes. La sostenibilidad es clave en mi proyecto. Intento que todo tenga una coherencia con la naturaleza y el medio ambiente», resume Clara. Ahí tienen a este trío que le da un aire diferente al siempre pujante mercado de Elviña.