Manuel Vázquez Domínguez adaptó su restaurante Nakama, especializado en cocina japonesa, y ofrece servicio de comida a domicilio, en el que ha incluido menú del día
08 may 2020 . Actualizado a las 05:00 h.La palabra japonesa Nakama se puede traducir por colega o camarada. En Galicia nos suena a estar tumbado sobre un colchón. «Nos gustó por ese doble motivo y por eso decidimos bautizar así el negocio», comenta sonriente Manuel Vázquez Domínguez. Junto con una socia abrió hace un par de años un sueño hostelero que buscaba fusionar la gastronomía japonesa y peruana, aunque hay de la primera. «Nos funciona muy bien porque ofrecemos menú del día y la gente se puede llevar nuestros platos para casa», destaca desde la calle Juan Díaz Porlier de Matogrande. No hace falta explicar la situación en la que se encuentran desde hace dos meses. El comedor sigue cerrado, pero la carta de platos elaborados al momento sigue activa y cada vez más personas hacen sus pedidos para recoger en el local o «se lo llevamos al domicilio. Usamos productos de primera calidad y cumplimos con las exigencias sanitarias para el reparto. Pusimos en marcha este servicio a raíz del confinamiento y está teniendo mucha aceptación», asegura. El sushi es el producto estrella, pero la carta que publicaron en Instagram y Facebook es muy amplia. Ya se dice que en Nakama se está muy bien.