Cerca de 150 personas trabajan en la puesta a punto de la cita culinaria
22 feb 2014 . Actualizado a las 19:30 h.La cuarta edición del Fórum Gastronómico en tierras gallegas, la primera en A Coruña, apunta a un gran éxito, a juzgar por la gran aceptación que ha tenido la iniciativa entre las empresas del sector, ya que según explicaron ayer los organizadores, Pep Palau y Jaume Von Arend, ha crecido en un 30?% el número de participantes. Esto significa que han completado todo el espacio que habían reservado en el recinto ferial de Expocoruña, donde ocuparán algo más de 5.000 metros cuadrados de superficie.
Alrededor de 150 personas trabajan estos días para tenerlo todo a punto para la gran cita gastronómica, que se desarrollará del domingo al martes, en horario de diez de la mañana a ocho de la tarde. Más de 450 empresas ya han confirmado su presencia en el Fórum, donde estarán distribuidos en unos 100 expositores. Además, otro de los grandes alicientes de esta gran cita gastronómica será la celebración en directo de distintas sesiones de show cooking, que se distribuirán entre el Aula Activa, un recinto con capacidad para 20 personas, y dirigido a ofrecer una clase más personalizada; los Ateneos, donde se celebrarán los talleres y tendrán un aforo máximo para 70 personas; y el Auditorio, un gran salón de actos para 400 espectadores, donde grandes cocineros ofrecerán las claves de sus recetas. Mientras esta gran aula magna se sitúa al fondo del Fórum el resto de las estancias se han habilitado a ambos lados, de tal forma que los visitantes tienen total accesibilidad a todo el entramado ferial.
Aunque el evento va dirigido principalmente a los profesionales del sector, el domingo será el día en el que el Fórum se abrirá al público. El precio de las entradas será de 10 euros, y con ella se tendrá acceso al recinto y al auditorio. Además, para asistir a las sesiones de los talleres y el Aula Activa habrá que abonar una localidad cuyo precio oscila entre los 20 y los 25 euros, e inscribirse previamente, bien a través de la web (www.forumcoruna.com) o en el propio recinto de Expocoruña.
Actividades
Entre las distintas iniciativas que se desarrollarán a lo largo de los próximos tres días, hay actividades para todos los gustos, desde la celebración del primer Campeonato Gallego de Tiraje de Cerveza de Estrella Galicia, que se celebrará el lunes, de 10.30 a 14.00 horas; hasta un taller para hacer rentables los negocios hosteleros, que promoverá la empresa Unilever Food Solutions, también el lunes, a las 16.00 horas. Por su parte, la Guía Repsol mostrará su apoyo al Fórum Gastronómico publicitando esta cita culinaria a través de sus contenidos digitales y sus perfiles en las redes sociales.