Hong Tian reabre Casa Segovia, donde ofrece menús asiáticos y gallegos
26 ene 2011 . Actualizado a las 06:00 h.Hace apenas dos semanas cerraba sus puertas uno de los negocios más legendarios del barrio de Los Rosales, Casa Segovia, que fue uno de los primeros en abrir sus puertas antes de que se construyeran la mayoría de los edificios que hoy conforman esta gran urbanización. Sin embargo, el descanso le ha durado poco a este bar, porque el pasado lunes volvía a inaugurarse, aunque con nueva propietaria: Hong Tian.
De nacionalidad china, lleva dos y medio en la ciudad, y ha trabajado en una tienda de artículos de su país. «Quiero probar que tal me puede ir en un café-bar», confesó la nueva empresaria, que tiene su residencia muy cerca del Casa Segovia. Explica que apenas ha tenido que hacer ninguna obra en el establecimiento, y que se ha limitado a pintar y a colocar alguna estantería. Las únicas novedades que notarán sus clientes se encontrarán en el menú, ya que ofrecerá platos típicos de China con otros más propios de la gastronomía gallega y española. Su madre será la encargada de los fogones, «porque ella cocina mucho», explica, y el lunes -día de la inauguración- fueron muchos los vecinos que quisieron acercarse al Casa Segovia y probar sus nuevas tapas. Tian está encantada con sus clientes, porque «la gente de aquí es toda buena, y además la señora del bar me está ayudando mucho».