Salón Internacional del Barista. «Intentamos traer a Juan Valdéz , incluso pensábamos disponer de una mula, pero es un hombre muy solicitado y ya tenía comprometida la agenda para este fin de semana», comentan con simpatía Augusto Morales y Mónica López , organizadores del denominado primer Salón Internacional del Barista. Por cierto, desde que los colombianos inventaron -hace 45 años- el personaje de Valdéz, el gran experto en café, el actual es el tercer actor que encarna a esta figura, que hace poco tiempo fue designado como el icono más reconocido en Estados Unidos. De hecho, la campaña de publicidad ha sido tema de estudio en numerosas universidades. Pues, con la excepción de Juan Valdéz, el resto de los que más saben del mundo del café estarán del 5 al 7 de octubre en Palexco. Este salón monográfico incluye cursos, conferencias y presentaciones y la celebración del segundo campeonato nacional de baristas, es decir, de los que manejan con precisión la máquina de hacer cafés expresos. En la prueba habrá dos coruñeses, Mónica López García , que el año pasado se proclamó campeona gallega y quedó segunda a nivel nacional, y que en esta ocasión actuará como juez, y Marcelino Candal Liñares , profesional de la cafetería La Hacienda de la plaza de Vigo. Ahí los tienen. La presentación del certamen tuvo lugar ayer, y corrió a cargo de Morales y de Héctor Cañete , presidentes de las asociaciones de baristas y hosteleros, respectivamente. El domingo, día del Rosario, a las diez de la mañana, invitan a churros de Bonilla y capuchinos de máxima calidad a todos los que se pasen por Palexco. Autoservicio oriental. «El sábado fui a comer y estaba abarrotado», me comenta un compañero cuando ve la foto de Liu Yi y su esposa Xiao en mi ordenador. Pues debía de haber centenares de personas, porque el restaurante que acaban de abrir al público estos empresarios chinos dispone de 1.300 metros cuadrados, incluida una gran terraza desde la que se ve en primer plano el edificio de Nuevos Ministerios, y, al fondo, El Corte Inglés. Otra de las novedades del restaurante Xi Yue, además de esas dimensiones que posiblemente lo convierten en el más grande de Galicia, es que se trata de un autoservicio en el que el cliente puede escoger los platos que desee. «El precio es siempre igual: 8,20 euros más bebida, a la comida; y 12,20 euros por la noche coman la cantidad que coman», explica Liu Yi. El establecimiento está situado en la planta alta del centro comercial de Elviña y ofrece comida asiática originaria de países como China, Japón y hasta de Mongolia. «Los platos de este país son a la plancha y los hacemos delante del cliente», explican. Ahí tienen a los propietarios de este enorme restaurante chino decorado, -y esto también llama muchos la atención-, con estilo occidental. Una de las apuestas más ambiciosas de los últimos tiempos. Cocina de origen mongol en Elviña. Es la globalización.
El pasado sábado les hablaba de Pablo Ricoy Vázquez y de su gran parecido con Santi Millán . Entonces les decía que el coruñés había ido a ver la actuación del actor en el Coliseo. Ahora les cuento que, al final del espectáculo, se acercó por los camerinos para saludar a su otro yo y se encontró con un cambio importante. «Se cortó el pelo y está un poco distinto, aunque dijo que se lo iba a dejar como antes», comenta el doble que ahora es más Millán que el propio monologuista. «Nos dimos un abrazo y comentó que durante la actuación lo descentré porque estaba en primera fila», afirma Pablo, que al término de la función tuvo que fotografiarse con cantidad de personas que lo confundieron con el actor. «Qué bromista eres», dice que le comentó una señora cuando le juró y perjuró que el no era el colaborador de Buenafuente . «Tuve que meterme dentro del Coliseo porque se agolpó cantidad de gente para hacerse una foto conmigo. Lo dicho, ahora resulta que al verdadero Santi Millán se parece más el doble.