Ecovoz 2026 | Voz Natura implica a centros educativos de toda Galicia en un proyecto del CSIC
09 mar 2026 . Actualizado a las 05:00 h.Misión Biológica de Galicia, un centro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC,) se ha propuesto recuperar la avena negra, tradicional en la comunidad y conocida más como «moura ou do país». A ese desafío se ha sumado también Voz Natura, que ha implicado a dieciséis colegios de toda Galicia para evaluar resultados. Alejandro Díaz Sueiro es el portavoz científico de Voz Natura.
—¿Por qué es tan importante recuperarla?
—Hay que ponerla en valor por patrimonio gastronómico y cultural. Es nuestra. Las investigaciones del CSIC han demostrado que desde aquí se repartió al resto de Europa a través de los vikingos o del Camiño de Santiago, de diferentes intercambios culturales. Además es una especie con excelentes propiedades nutricionales y un cultivo resiliente y que resiste bien el cambio climático.
—¿Cómo ayuda el alumnado?
—Para que lo plantaran en los huertos escolares, repartimos unos 120 gramos en 16 colegios de zonas muy diferentes, rurales, urbanas, de montaña o litoral. Y a partir de ahí su misión es obtener datos que luego sirvan al CSIC. Datos sobre cuándo se planta, cuándo salen las primeras espigas, las hierbas, a qué temperaturas ha crecido, cuánta lluvia ha caído. Realmente no importa que el cultivo salga adelante o no, interesa su comportamiento frente a diferentes condiciones.
—Es alumnado de Infantil y Primaria. ¿Son conscientes de su papel en la investigación?
—Totalmente. Ellos saben que están participando en un proyecto muy importante, pero es que aportan todavía más. Hay centros en los que surgen nuevas ideas y quieren tomar sus muestras para ver las diferencias de plantarla en invernaderos o fuera, o en diferentes tipos de tierra. En Vilamarín también participan alumnos de FP especializados en gastronomía y agricultura, y están experimentando con una cerveza negra a partir de esta avena y unas galletas. Estamos entusiasmados.
—Una muestra más de los beneficios de esta apuesta de Voz Natura por los huertos escolares.
—Sí. Nosotros queremos romper esa barrera de que la huerta es un trabajo duro para la gente que no está formada y se debe valorar desde la escuela. Gracias a ello sabemos que es una herramienta educativa tremenda y que funciona muy bien. El alumnado aprende sobre agricultura, ecología, consumo responsable y el origen de los alimentos.