La producción comarcal fue de 142 millones de litros en el 2006 Hay explotaciones que están muy por encima de la cifra habitual en Galicia
07 jul 2007 . Actualizado a las 07:00 h.A pesar de que la producción de leche en la zona superó los 142 millones de litros el pasado año y de que muchas de las explotaciones censadas en a Costa de Morte se encuentran entre las primeras de la Comunidad por rendimiento y calidad genética de su ganado, las medias de producción por animal de los municipios de la zona, donde se sigue produciendo leche siguen estando muy por debajo de la media gallega. Tanto es así que apenas el 4% de las 1.179 granjas registran unos promedios de producción por vaca iguales o superiores a la media del control lechero en Galicia situado, en 2006, en 9.585 kilos por animal y año. De cuantas superan esta cifra destaca especialmente la ganadería de la dumbriesa María Carmen García Capelo, que con sus 27 animales en control consiguió el año pasado una media de 12.285 kilos de leche por lactación, situándose como la tercera de toda la provincia con mejores resultados. Otras dos granjas de Dumbría propiedad de Jesús José Pérez lado y Carmen Caamaño Trillo también se colocan con 11.513 y 11.407 kilos por animal respectivamente en la lista de las diez mejores explotaciones de A Coruña en cuanto a medias de producción por vaca. Según la memoria anual de la Asociación Provincial de Criadores de Frisón de A Coruña para el Control Oficial de Rendementos (Africor Coruña), un total de 172 granjas de la comarca, 18 más que el año pasado, registran una media superior a los 8.000 kilos, sobresaliendo de forma notable Vimianzo, con 28 granjas, en el grupo de las más punteras; Dumbría, con 26, y Muxía, con 25. Es precisamente la comarca de Fisterra la que promedia mejores cifras de toda la provincia con 9.167 kilos de leche por animal en 2.033 lactaciones controladas, con mejores resultados que otras con mayor tradición ganadera como Xallas, Ordes o Soneira. Durante el pasado ejercicio, Africor controló 41.761 lactaciones de los 62.792 animales pertenecientes a las 1.335 explotaciones lácteas que están inscritas en la asociación. Calidad de la leche Además de verificar las producciones de cada animal, los técnicos de Africor Coruña llevan a cabo en sus visitas mensuales a las granjas un control de la calidad bacteriológica de la leche. Estas pruebas determinan, entre otros, el porcentaje de células somáticas, lo que determina la incidencia de la mamitis. La normativa europea sobre calidad de la leche determina que la cruda no puede sobrepasar la cifra de 400.000 células somáticas por centímetro cúbico. El pasado año se recogieron en la zona 84.834 muestras: 36.427 en Bergantiños, 21.277 en Soneira, 22.179 en Fisterra y 4.951 en Cerceda. El 70% no llegaba a las 200.000 células, 16% tenían entre esta cifra y el máximo permitido y sólo el 14% sobrepasaba el medio millón.