Reportaje | Africor premia los mejores granjeros de la Costa da Morte La media por vaca y año en Galicia está en los 7.500 kilos, pero un puñado de profesionales de la zona consiguen pasar de los 10.000.
02 oct 2004 . Actualizado a las 07:00 h.?inguno de los premiados por Africor, la asociación que se ocupa del control lechero en Galicia, confiesa tener ninguna pócima mágica para que sus vacas den al año una media de tres mil litros más que el resto de sus compañeras. El secreto parece estar en lo tradicional: la genética, la alimentación y el manejo. En lo primero todos coinciden que el origen de las vacas premiadas es Alemania, aunque en varios casos nacieron en el país germano las abuelas de las que ahora tienen producciones tan altas. Según los datos de Africor, la mejor explotación de la Costa da Morte fue el año pasado la de Xosé Ramón Rama Martínez, de Cereo Vello en Coristanco. Sus reses produjeron 11.291 litros por animal y fue el quinto en el ranking provincial. Las siguientes, a partir del undécimo lugar son un trío de mujeres de la parroquia de Olveira, en Dumbría. La primera es Josefa Pérez Canosa, que logró 10.776 litros con la inestimable ayuda de su marido y su hijo. volvió hace 6 años de Suiza y tiene 32 vacas. El secreto parece ser el manejo y, sobre, todo la herencia familiar, ya que su padre era famoso por su mano con las vacas. María del Carmen Lestayo y María del Carmen García Capelo son familiares y están en los puestos 16 y 24 del ránking provincial. Ayer estaban ensilando en Suevos, en casa de otra pariente, y a estos trabajos llevan ya dedicadas varios días, porque toda ayuda es poca cuando se trata de preparar la alimentación del invierno. Las tres están en la cooperativa de utilización de maquinaría agrícola que se acaba de formar. Falta de cuota El principal problema incluso de los mejores ganaderos de la comarca es la falta de cuota y la enorme inversión necesaria para comprar la que es preciso para sacar la explotación adelante. El año pasado, la mayor parte de los consultados se hicieron con cuota según sus posibilidades y necesidades, pero ninguno está satisfecho con la cantidad que tiene. En cada litro invirtieron 0,75 euros, aunque el kilo sigue contándose en pesetas (125). Josefa Pérez compró 80.000 kilos, pero necesita otros 40.000. En tanto que Carmen Lestayo González sumó 50.000 y quiere llegar a los 200.000. En el caso de Carmen García Capelo le faltan otros 50.000 para llegar a un nivel suficiente de rentabilidad.