La Consellería de Pesca distribuirá mañana en el mercado de abastos guías para un consumo responsable La Consellería de Pesca distribuirá mañana cerca de mil ejemplares de la «Guía do consumidor de peixe fresco». Será entre las ocho y media de la mañana y la una de la tarde en el mercado de abastos de Carballo. El objetivo es fomentar el consumo de pescado de forma más responsable y con variedad de especies.
20 nov 2001 . Actualizado a las 06:00 h.Según técnicos de la Consellería de Pesca, el consumo de pescado entre los jóvenes gallegos ha disminuido de forma preocupante en los últimos años. Además, los clientes de las pescaderías suelen adquirir siempre las mismas especies: merluza, jurel, sardina... Por ello, este departamento de la Xunta ha iniciado una campaña informativa para fomentar el consumo de pescado fresco, para que sea más variado y para que el público conozca su papel para conseguir una pesca responsable. En el mercado Entre las ocho y media de la mañana y la una de la tarde se colocará un stand de la Xunta en el mercado de abastos de Carballo donde se entregará la Guía do consumidor de peixe fresco. Los pescaderos entregarán a los clientes que hagan una compra en su establecimiento un ticket que después podrá canjear por un libro. Está previsto distribuir en la capital bergantiñana unos mil ejemplares, aunque todo dependerá de las ventas que se concreten durante la mañana. La publicación describe las características de más de cien especies de peces e incluye ilustraciones, fórmulas para conservarlos en buen estado y también de cocinarlos.