Entrevista | Andrés Monteagudo Arestín El domingo se celebrará la novena fiesta de exaltación del percebe de Aguiño
21 jul 2005 . Actualizado a las 07:00 h.La Cofradía de Pescadores de Aguiño vive una de las semanas más frenéticas del año. Montar mesas, encargar bebidas, limpiar la lonja o estar pendientes de que no falte de nada es una de las principales tareas estos días del patrón mayor, Andrés Monteagudo Arestín, con motivo de la celebración, el domingo, de la novena edición de la fiesta de exaltación del percebe. -Hace nueve años surgió la idea de que desde el pósito teníamos que hacer algo para potenciar y dar a conocer el percebe que tenemos en nuestras costas y demostrar que es tan bueno como el de otros lugares. Creo que lo hemos conseguido. -¿Realmente se notó? -Estamos convencidos. A nivel turístico, la fiesta está dando muy buenos resultados. Nuestro percebe se conoce ahora en casi toda España e, incluso, en algunos restaurantes se pide percebe de Aguiño. Eso se debe a esta celebración. -¿Acude mucho público? -Cada año va a más. La asistencia va aumentando poco a poco. En la última edición llegamos a las cinco mil personas. -¿Cuántos kilos se llegan a consumir? -El primer año repartimos mil kilos, ahora ya estamos en los 1.500. A veces es complicado dar con la cifra exacta, porque este es un producto muy caro y evitamos que haya que tirarlo. En alguna ocasión no pudimos servir a todo el público, porque nos quedamos sin producto a primeras horas de la tarde. -¿Tienen alguna colaboración especial? -El Concello se ha volcado con nosotros, y no descartamos la ayuda de la Diputación y de varias empresas.