La cocina del Gran Hotel de A Toxa fue escenario de la final del concurso Nuevos talentos de Gastronomía , convocado Coca-Cola. Diez cocineros llegados de España y Portugal pusieron ayer toda la carne en el asador para convencer al jurado. La organización asegura que los chefs encargados de dictar veredicto -Darío Barrio, Koldo Miranda, Pepe Solla, Jesús Sánchez, Ramón Freixa, José Avillez y Enrique Martínez- lo tuvieron difícil. Finalmente, los ganadores fueron Raquel Lisón Vicente, de Guadalajara, con su plato Tarde de cine , y Francisco Castelló Ciganda, con Son de mar. Gracias a su pericia en los fogones se llevan 6.000 y 3.000 euros, respectivamente, y sendos «viajes gastronómicos». Recetas como la de «bacalao confitado en aceite de regaliz con crema de guisantes al aroma de menta, pilpil de Coca-Cola, crujiente de bacalao y pan tumaca» dan una idea de las delicatesen cocinadas ayer en A Toxa.