El Palomar Frente al cierre de locales míticos como «O Pernil» o el «Mariño» otros clásicos como el «Román» se mantienen y otros como el «Barrantes» han renovado sus instalaciones
20 mar 2006 . Actualizado a las 06:00 h.Este ha sido un año duro para la hostelería vilagarciana. Bares tan emblemáticos como O Pernil , el Mariño o La Parra han cerrado sus puertas para desgracia de todas aquellas personas que, como a servidora, nos encanta salir a tomar algo ya sea después del trabajo o los fines de semana. Por suerte, otros bares de los de siempre, como el Román o el Xentes aguantan el tipo haciendo las cosas igual de bien que siempre. Sus locales tienen el sabor de las cosas con historia. Y es que entre sus cuatro paredes han ocurrido muchas cosas. Román y su esposa siguen siendo unos auténticos especialistas haciendo tortilla de patatas y Vicente el del Xentes sigue sirviendo sus croquetas, su fabada y sus callos. Los renovados Otros bares clásicos en Vilagarcía como el Xesteira o el Barrantes han sobrevivido al paso del tiempo pero con nuevos dueños y obras. En el caso del local de Conde Vallellano ahora se llama Novo Barrantes y está regentado por Luis Prado y Elvira Millán . Hace tres años que este matrimonio decidió reformar el local, que ahora está mucho más moderno y acogedor. Lo bueno es que el cambio de look no ha supuesto una merma en la calidad de las tapas. En los fogones siguen las mismas manos, por lo que los calamares, la empanada y los callos siguen estando riquísimos. Prueba de ello es que el bar mantiene su clientela de siempre, como Juan , un trabajador de Vigilancia Aduanera que estuvo en la inauguración del antiguo Barrantes -hace más de veinte años- y que sigue disfrutando de una cervecita y unas tapas en el nuevo local.