El instituto Ramón Cabanillas de Cambados ha iniciado este curso un proyecto Comenius de intercambio con centros de Alemania, Francia e Italia. La base de todo este programa es la viticultura, a través de la cual se han conseguido integrar materias de hasta seis departamentos diferentes en un proyecto en el que participarán casi todos los alumnos del centro. Tres regiones vinícolas de Europa participan junto con este instituto cambadés en el proyecto que ha sido bautizado como Ars Bibendi. Su objetivo es el de dar a conocer a toda la comunidad educativa un patrimonio cultural europeo común, la viticultura. Los alumnos aprenderán así las antiguas unidad de medida que existen en estas regiones y elaborarán una página web. Podrán conocer también el origen del vino y el contexto histórico en el que surge e incluso todo el vocabulario tradicional relacionado con este oficio. No faltarán por supuesto el estudio de las variedades de uva, ni nociones de elaboración de vinos, dentro del ciclo enológico que se imparte en este centro. La iniciativa cuenta también con el apoyo del SPAD, que impartirá a los participantes charlas sobre el consumo responsable del alcohol y dará a conocer los efectos del vino sobre la salud. Otras actividades Además de todas estas clases, los profesores cambadeses recibirán el próximo mes de noviembre a los maestros europeos que también participan en este programa. Será la primera de las tres reuniones que se celebrarán para organizar este proyecto que, en principio, tiene una duración de tres años. Los visitantes podrán conocer el museo del vino. Por otro lado, se está trabajando en la elaboración de una exposición que refleja aspectos de la viticultura en estas cuatro regiones. Será inaugurada durante el próximo mes de noviembre en el museo.