AREOSO | O |
05 sep 2003 . Actualizado a las 07:00 h.UN DATO: Según los últimos estudios, la población infantil en EE?.UU. es cada vez más obesa. Hasta aquí nada nuevo, la sorpresa viene después. Los niños con más problemas de sobrepeso se encuentran entre las clases sociales más marginales del país. Aunque pueda parecer los contrario, la culpa no es sólo de las hamburguesas y la comida basura. La respuesta se encuentra en la Administración. Los colegios públicos de EE.?UU. sirven unas dietas calamitosas a sus alumnos, esto se debe a que suelen comprar los excedentes de las grandes compañías alimentarias, que suelen coincidir con los que más grasas y más colesterol poseen. Son los niños de las familias pobres los que suelen dejar a sus hijos a comer en el colegio, ya que les sale mucho más barato que alimentarlos en casa. Todo esto viene a colación del Gran Juego de la Alimentación que se desarrolló hace dos días en O Grove. La iniciativa es buena por su intento de educar, pero no es suficiente. Debería ir acompañada de mayores medidas de control de la calidad en la comida que se sirve en los colegios. A ver si en esto no imitamos a los americanos.