El palomar Una treintena de niños saharauis llegaron ayer a Arousa para disfrutar del verano. Mientras, Cambados inauguraba los cursos de cata para un centenar de personas
08 jul 2003 . Actualizado a las 07:00 h.Los niños llegan a Arousa después de recorrer los miles de kilómetros que separan Galicia desde los campamentos en los que se refugian, en el sur de Argelia. El cambio ha de ser, por fuerza, espectacular. Pasar de los 53 grados a la sombra de las dunas del desierto a los 23 que se disfrutan en Vilagarcía no se experimenta todos los días. Una vez aquí, disfrutan de toda la variopinta gastronomía gallega hasta el punto de engordar varios kilos. Las familias comentan como disfrutan con las comidas, aunque, claro está, no es sólo eso. Es sobre todo el cariño que les dan. La mayor parte de ellos suelen repetir, y siguen manteniendo el contacto con sus tutores en España pasados los años. Pero quienes sí parecen estar encantados son los padres adoptivos. Dicen que los chavales son encantadores, a todo le dan aprecio, y cualquier cosa la encuentran sorprendente. Así no extraña que les cueste tanto despedirse de ellos después de dos meses de convivencia, una de las madres así lo reconoce, «cuando se van, sufrimos más nosotros que los niños», dice. Los pequeños son aún muy críos como para aconsejarles un curso como este. Pero para los adultos no deja de ser muy recomendable si lo que se pretende es ampliar sus conocimientos sobre el vino. Las clases se impartirán en el museo etnográfico del vino de Cambados, y se pretenderá, fundamentalmente, que los alumnos conozcan el proceso de la cata, que se divide en tres fases: visual, olfativa y gustativa. Estos cursillos, gratuitos, forman parte de los múltiples eventos que se tienen programados para este año y que durarán hasta octubre. Las casas de vino van a tener que andar con mucho ojo este año. Las clases han tenido tal éxito, que se han tenido que duplicar el número. Más de cien alumnos se han apuntado.