La conservera de Tapia «El Viejo Pescador» adquiere todo el pulpo certificado del Cantábrico que se capture en enero
A MARIÑA
Premiada por elaborar el mejor pulpo del mundo, ganó la subasta para hacerse con todas las capturas de las lonjas de Cudillero, Luarca, Puerto de Vega, Viavélez y Tapia
30 dic 2025 . Actualizado a las 13:50 h.La conservera asturiana El Viejo Pescador', de Tapia de Casariego, se ha adjudicado en exclusiva toda la producción de pulpo del Cantábrico con certificado MSC que se capture durante el mes de enero de 2026 en las lonjas de Cudillero, Luarca, Puerto de Vega, Viavélez y Tapia de Casariego, tras resultar ganadora en la subasta celebrada para dicho período, según informa Europa Press.
Conservas El Viejo Pescador, con sede en Tapia de Casariego, en el occidente asturiano, volvió este año a encumbrarse con uno de sus platos, patas de pulpo del Cantábrico cocidas en su jugo a baja temperatura, en los Great Taste Awards, donde fue premiado con tres estrellas, la máxima calificación, y elegido como el mejor pulpo del mundo. El concurso internacional Great Taste Awards es uno de los mayores y más prestigiosos sistema de acreditación de alimentos y bebidas (exceptuando vinos). Cuenta con más de 500 expertos que valoran los productos. Las tres estrellas son la máxima calificación, que este año solo han obtenido el 1,5% de los más de 14.800 artículos presentados.
La empresa tapiega prevé cerrar este año con unos 140.000 kilos de pulpo comercializados y su intención siempre es adquirir todo el pulpo del Cantábrico desde San Juan de Luz (Francia) hasta Burela y más allá, hasta A Coruña, según señalan sus propietarios, Carlos Díaz y Ángela Donato.
La certificación MSC-Pesca Sostenible para el pulpo se otorgó por primera vez en el mundo a la flota compuesta por cuatro cofradías del occidente asturiano, con casi una treintena de barcos pesqueros que usan nasas artesanales para capturar el pulpo. Gestionada por la asociación ARPESOS, los puertos certificados son Tapia de Casariego, Viavélez, Ortiguera, Puerto de Vega, Oviñana, Figueras y Luarca.
Todas las capturas de enero de pulpo procedentes de las cinco lonjas del occidente ha sido adquirida en exclusiva por El Viejo Pescador, siendo uno de los meses más valorados de la campaña por la calidad del producto resultante, asociado a la frescura y características de la pesca en esa época del año.
La certificación MSC (Marine Stewardship Council) acredita que el pulpo capturado procede de una pesca salvaje y sostenible conforme a estándares internacionales de buenas prácticas definidos por la FAO y la organización ISEAL. En la actualidad, el único pulpo con este sello a nivel mundial es el capturado en Asturias entre los puertos de Tapia de Casariego y Puerto de Vega.