La empresa que cultiva el bivalvo en la ría de Ribadeo en Castropol tuvo ayer una de las jornadas más intensas del año, atendiendo los encargos previos
30 dic 2025 . Actualizado a las 09:55 h.La jornada de ayer y la de hoy son especialmente intensas en Acueo, la empresa que cultiva ostras del Eo en la ensenada de La Linera, en la ría ribadense en la zona de Castropol. Preparar los envíos y entregarlos a la empresa de reparto es la conclusión de un trabajo que se inició días atrás con la recolección de las ostras de las parrillas o mesas ostrícolas de una remesa especial de 20.000, depositándolas en la depuradora de Castropol, como paso previo y necesario antes de enviarlas a destino. Dos días claves son Nochebuena y fin de año y durante estas horas previas a la última noche del 2026 en torno a 6.000 ostras serán enviadas a domicilios y hosteleros de diferentes puntos de España, aunque más de la mitad, en torno a un 60 %, son demandadas desde Asturias, el principal mercado de Acueo.
«Aunque están bastante limpias, sin carga bacteriana, siempre las tenemos en la depuradora más días de lo que se exige legalmente», apunta Eduardo Martín, gerente de Acueo.
Manteniendo otra tradición, en una acertada política promocional a tenor de sus resultados, Acueo volvió a poner a la venta esta Navidad una partida de 20.000 ostras, con un contador en su página web en la que se descuentan conforme son adquiridas. Ayer, de esas 20.000 apenas quedaban 1.500. Y de ellas, unas 6.000 tienen por destino los menús de la cenas de fin de año o la comida de año nuevo. Son las que están siendo enviadas ahora.
Esta campaña especial para adquirir y reservar ostras del Eo se inició el 11 de diciembre y se prolongará hasta el 7 de enero y en caso de que se agoten se podría ampliar con otras 5.000 ostras, como de hecho ya ha ocurrido en otras ocasiones.
Son ostras de entre 70 y 90 gramos y los precios, envío refrigerado incluido de martes a viernes, es de 90 euros la caja de 60 ostras ecológicas; de 50 euros la caja de 30 y de 32 euros la de 15. En el caso de ser enviadas a Baleares se aplica un suplemento de 18 euros.
Acuicultura del Eo S.L., indica en su web, «es una pequeña empresa asturiana dedicada al cultivo de moluscos en la ría del Eo (Castropol). Nace en el año 1992 como continuación de la experiencia de una cooperativa anterior transformada en Sociedad Limitada. Un año después, Eduardo Martín, biólogo madrileño, se asocia a Carmen Vinjoy, la última cooperativista en activo y representante de una forma de entender el cultivo y la empresa como compromiso con el entorno, con el producto y con las personas. Juntos y con la ayuda de Manolo, dan un nuevo impulso al proyecto y emprenden la modernización de los métodos de cultivo. Carmen se retira a finales de los noventa tras muchos años de trabajo. Con la incorporación de Nuria se inicia el desarrollo de este proyecto de comercio electrónico y comunicación a través de las redes sociales para dar a conocer el trabajo que realizamos y promocionar nuestras ostras».
El cultivo se extiende en una zona de tres hectáreas en la zona intermareal de la ensenada de La Linera, en Castropol, una zona de gran valor ecológico (reserva de la biosfera y reserva natural del Principado de Asturias) donde Acueo desarrolla un cultivo extensivo y sostenible, «que aprovecha la riqueza natural de la ría del Eo para que las ostras crezcan sin necesidad de aportarles ningún tipo de nutrientes ni otros productos que pudieran beneficiar su crecimiento y con la mínima infraestructura necesaria».
Acueo es una de las dos empresas que cultiva ostras del Eo, junto con Ostrastur (la antigua Remastur, resultado de la fusión de Remagro y Delmussel), que tiene más producción y la envía directamente a Galicia. Acueo cerrará este año comercializando unas 20 toneladas (con un ligero repunte de producción), de un total de unas 50 que se producen en los criaderos de la ría ribadense.