Miguel Lago regenta el nuevo local de hostelería de Viveiro, en la antigua Casa Aurora
02 dic 2014 . Actualizado a las 15:01 h.Ayer por la tarde abría sus puertas A Taberna do Avó en Chavín (Viveiro) justo al lado de dos empresas de relieve, Vestas e Hidrofersa, y a pocos metros del camino que lleva al Souto da Retorta y a su emblemático O Avó, eucalipto de fama. Miguel Lago está detrás del local hostelero que ayer se inauguraba repartiendo entre los asistentes jamón ibérico, queso manchego, embutidos del Bierzo y tortilla. A partir de enero entrará en funcionamiento la cocina, en la que quieren recuperar la tradición que tenía Casa Aurora de callos en domingo.
La apuesta hostelera de Lago tiene que ver con su historia personal porque «tamén é un recordo da miña infancia. Aquí era onde parabamos cando saíamos do antiguo colexio de Chavín».