Unas 200 personas asistieron a las clases de reputados cocineros
18 may 2011 . Actualizado a las 06:00 h.La Casa de Cultura de Vegadeo se llenó ayer para presencial el espectáculo gastronómico organizado por la Asociación de la Reserva de la Biosfera Oscos, Eo y Terras de Burón. Cuatro de los cocineros más afamados de Asturias y Galicia muestran en la villa astur sus dotes como chefs y, además, lo hacen frente a una nutrida representación de empresarios y cocineros de restaurantes de la zona.
Cerca de 200 personas se juntaron ayer para conocer más de cerca el trabajo de los dos chefs asturianos, Marcos Morán y Nacho Manzano. Morán, galardonado con una estrella Michelín, se ha convertido, a pesar de su juventud, en una gran referencia de la restauración del norte de España. Un cóctel fue la primera de sus creaciones, innovaciones que se basan principalmente en ingredientes de la zona. «Hacemos una cocina muy hermanada con Galicia, cocina del Cantábrico, de mariscos y con gran tradición», explicó Morán al inicio de su actuación. Durante hora y media, el alma gastronómico de Casa Gerardo explicó a los asistentes los secretos de su cocina, aquellos pequeños detalles que pueden convertir un sencillo menú en algo maravilloso.
«La iniciativa tiene doble objetivo. Por un lado, potenciar los productos de nuestra comarca, y por otro ofrecer un plus a nuestros empresarios de la restauración», explicó José Ángel Pérez, Presidente de la Reserva de la Biosfera.
Ayer, también participó el cocinero asturiano Nacho Manzano, ganador de dos estrellas Michelín. El turno de hoy será para los cocineros gallegos Pepe Solla, de Casa Solla, y Xosé Torres Cannas, conocido como Pepe Vieira. Cocinarán en directo a partir de las 17,30, en la Casa de Cultura de Vegadeo. Como sucedió ayer, la entrada será gratuita y abierta al público hasta que se complete el aforo del auditorio.