24 mar 2011 . Actualizado a las 06:00 h.
La Escuela de Hostelería de Foz es una cantera de excelentes baristas, sitúa a sus alumnos entre los mejores baristas de España. Ahí está por ejemplo, el caso del joven Víctor Couto que hoy recoge La Voz, y que a sus 21 años está por tercer año consecutivo entre los diez mejores baristas de España. La semana pasada hablamos de Pablo Donis, de Viveiro, barista premiado. Y tantos otros. Entonces, ¿por qué es tan difícil tomar un buen café?