«Remata novembro... tapeando en Mondoñedo» es el lema del cuarto Concurso de Tapas Cidade de Mondoñedo que se celebrará a finales de mes en la ciudad episcopal, organizado por la asociación de comerciantes Aciam, y que ya tiene el cartel listo así como los locales participantes, con nombres y apellidos. Además, los clientes podrán participar directamente y elegir la tapa ganadora, la mejor tapa, si sella el «Pasaporte do Gran Tapeador» en diez establecimientos. Además, entrará en el sorteo de un fin de semana de bioturismo en Casa da Penela. La concejalía del Mar en Burela que lleva Remedios López prepara para el fin de semana del 26 al 28 las II Xornadas Gastronómicas do Peixe Espada: «Coma sempre poñerase un tapeo polo pobo igual que en ocasións anteriores, intentando unha vez máis promocionar algo da nosa vila como é o peixe espada procedente dos barcos que teñen base na nosa cofradía de pescadores». La respuesta de la hostelería ha sido de lo más óptima, porque participarán 24 locales. «O Concello como organizador das xornadas está interesado en unificar a toda a hostalería, a axudala e a promocionar Burela como pobo mariñeiro», señaló López. Pero la cita más cercana que nos encontraremos en A Mariña vinculada a la gastronomía estará, este fin de semana, en Ferreira do Valadouro. Acoge el sábado 20 Equiouro 2010, con diferentes actividades relacionadas con el mundo equino y, entre ellas, una cita gastronómica pues el cien por cien de los locales hosteleros colabora para celebrar la VI Ruta de Tapeo, ofreciendo dos tapas, siendo al menos una de ellas de carne de potro. Si no la han probado nunca, esta es una ocasión. Nos queda hablar de las setas, otro manjar de la temporada, porque el departamento de Hostalería del instituto, en colaboración con Os Bolouros, celebra sus propias jornadas. Ayer los alumnos salieron a Campo do Oso a recoger ejemplares, que se expondrán mañana y se degustarán pasado, jueves 18, en el aula de cafetería a mediodía, en platos tan variados, atractivos y originales como croquetas, en paté, minipizzetas, formando parte del relleno de pimientos del piquillo, con jamón de A Fonsagrada y queso de tetilla, en arroz caldoso, a la parrilla con huevos de codorniz, en quiche, con bonito del Norte, en revuelto, con conejo o incluso en una versión única, en helado con manzana confitada. Uummm! No hay nada como hacer bien la digestión para que la comida aproveche de verdad, sin tener que recurrir después ni a sal de frutas ni a manzanilla. También es recomendable un poco de ejercicio, moderado, como una caminata. La hicieron el pasado domingo Os Sendeiros, que llevaron a cabo la Ruta da Mel e das Castañas por tierras de Pobra do Brollón y visitaron las bodegas milenarias de Vilachá, «un paraje que merece la pena visitar», nos dice su presidente José Luis Suárez Muñiz, quien recuerda que el sábado 27 será la asamblea ordinaria del colectivo.