El propietario de Los Olivos fue el creador, hace 16 años, del galardón la Langosta de Oro, que premia al tejido industrial y comercial del Occidente de Asturias
08 may 2009 . Actualizado a las 02:00 h.Hace 16 años que Pepe Santiago decidió crear la Langosta de Oro, el galardón que cada año premia al tejido industrial y comercial del Occidente asturiano. Cerca de 500 personas llenarán esta noche Los Olivos, la carpa que el hostelero tiene en Navia y que cada edición acoge la famosa cena en la que se entrega el preciado galardón. Este año es para la cooperativa La Oturense, por lo que se espera un lleno casi total teniendo en cuenta que posee centenares de socios. La Langosta de Oro es sólo uno de los muchos eventos que organiza Pepe Santiago, entre los que también destaca la cena benéfica a Manos Unidas.
-¿Qué valores premia la Langosta de Oro?
-Es un galardón al empresariado de la comarca. Con ese fin nació hace 16 años, premiar a los empresarios más trabajadores, activos y brillantes de nuestros concejos. Hay que tener en cuenta que el Occidente está muy apartado del centro de Asturias y hay que trabajar mucho para que una empresa funcione bien, por eso quisimos crear este premio, para premiar a todos esos emprendedores.
-Cada año acuden centenares de personas a la cena. ¿Cual es el reclamo de este premio?
-No creo que tenga ningún reclamo, es solamente el premio a un empresario dinámico y activo. Nació hace 16 años con los 17 alcaldes como jurado, todos los años acude el presidente del Principado y lo más selecto del tejido industrial, político y comercial de la zona. Creo que la mejor motivación es que este galardón reúne a todos juntos en un mismo sitio.
- ¿Qué ambiente se respira durante la entrega de la Langosta de Oro?
-El ambiente es muy bonito. Es impresionante juntar a más de 500 personas en un mismo lugar, volver a ver a todos los premiados, a las familias del galardonado, al jurado? Creo que es una noche de fiesta en la que rendimos homenaje a los buenos empresarios.
-¿Cuesta mucho al jurado elegir al ganador de cada año?
-Cuesta mucho porque todos los candidatos son de gran nivel. La situación ha cambiado mucho desde los inicios del premio. Antes solamente estaban los 17 alcaldes como jurado, pero hoy en día ya se han incorporado los últimos 15 premiados, por lo que el premio tiene mucho menos componente político que antes. Además, ya no hay tanta rivalidad como antes.
-Ya comienza a decirse que es un empresario todoterreno. ¿Qué le parece?
-Yo no me considero nada. Solamente tuve la idea de hacer este premio, como otros que hago, y nada más. Mientras pueda seguir haciéndolos, continuaré adelante. Yo creo que el hostelero tiene que tener sus propias ideas, no copiar las de los demás, por eso y siempre he intentado crear mis proyectos y mis iniciativas.
-La pregunta del millón. ¿Cuándo cree que acabará la crisis?
-Ya me gustaría saberlo, pero lo desconocen hasta los que manejan nuestra economía. Es una crisis difícil, y el sector de la hostelería está muy afectado. Se están comprando cosas más baratas ahora que hace 25 años, y eso no es bueno. He comprado alguna vez pescados que no recuerdo su precio tan bajo desde hace muchos años y eso, por ejemplo en el sector pesquero, significa pérdidas económicas.
-¿Qué cambios nota en los clientes que acuden cada día a su restaurante El Galeón?
-La crisis es muchas veces psicológica, pero tengo que decir que en esta comarca la notamos poco porque llevamos sufriéndola desde siempre. Creo que la gente sigue teniendo el mismo dinero, pero muchos deciden ahora ahorrar y gastar menos, por si las cosas se ponen más difíciles. Se sale menos de casa y se gasta menos, en lugar de una cena de 60 euros prefieren gastar 15 y cenar unas raciones.