El restaurador viveirense Manuel Balseiro Pardo, del restaurante Nito, vivirá mañana otra velada especial en su trayectoria profesional. A Lalín, donde el cocido es uno de los reyes de la mesa y más ahora que se aproximan los carnavales, se dirigirá para recibir uno de los Premios da Gastronomía de Galicia, a nivel autonómico. El jurado decidió hace una semana reconocer su trabajo por potenciar como se merece la cocina gallega, entre otros galardonados. El jurado estaba presidido por José González Solla, de la Asociación de Amigos da Cociña Galega, e integrado por José Martínez Vidal, del Club Gastronómico Rías Altas, José Carlos Lemos, de la Asociación Gastronómica Lareira, José Luis Iglesias, de la Asociación Amigos da Cociña de Deza y José Manuel Orriols, periodista especializado en gastronomía. Si hay quien no quiera perderse lo que dirá Nito en una velada tan especial, que sepa que la gala será retransmitida por la TVG.
Llegan a Mondoñedo los «Contos do Camiño», una campaña del Plan Xacobeo en colaboración con OQO Editora en la que hoy participan más de 65 niños del Ceip Álvaro Cunqueiro. Una buena fórmula la del cuento, unida a la plástica y lo audiovisual, para viajar por las rutas jacobeas y enseñarles «que os peregrinos, no seu camiño, traían consigo a lingua, a cultura, a palabra do seu lugar de orixe. E coa palabra viaxaron os contos, memoria viva da voz e da tradición dos distintos pobos». Y como aquellos peregrinos de antes, que dejaban en los llamados «amilladoiros» en la entrada de Compostela una piedra de su tierra, los escolares también bautizarán una piedra con su nombre. Por último, se realizará un cuaderno de viaje entre más de 4.000 niños de toda Galicia.
Los chavales del instituto Monte Castelo de Burela recibieron ayer una clase especial. El escritor Agustín Fernández Paz, que esta semana también pisó el instituto Gamallo Fierros de Ribadeo para el mismo fin, les animó a leer y leer y leer más. Él es uno de los actuales directores de la colección Merlín de literatura infantil y juvenil y fue miembro fundador de los colectivos Avantar y Nova Escola Galega.
La oenegé Implicadas/os no Desenvolvemento ha elegido Sargadelos para pasar el fin de semana. No en plan turístico. El objetivo es trabajar ya y hacer planes a cuatro años vista, hasta el 2012 por lo menos. Voluntarios, socios y simpatizantes de toda Galicia y todos los que deseen participar (pueden confirmar su asistencia en el correo info@implicadas.org o llamando al 630 335 954) se sentirán, seguro, inspirados por el entorno cervense para dialogar, reflexionar, intercambiar experiencias y hablar de temas como el voluntariado, la financiación, la sensibilización, la comunicación o los proyectos de cooperación. Pero no todo será trabajar y trabajar. Habrá tiempo también para descansar y conocer la zona. Entre otras participarán María Reimóndez, presidenta de la oenegé, la cervense Olga Castro, coordinadora, Dolores Lamas, Lucía López, Andrea García o Blanca Rodríguez, cada una con el tema que dominan. En fin, un fin de semana intenso.