El pulso de A Mariña En otoño, las castañas proliferan tanto como las setas, también deliciosas. Icono de la estación, ayer se consumieron kilos y kilos en los núcleos de Cervo, Burela y Ferreira
15 nov 2003 . Actualizado a las 06:00 h.Los magostos, una de las reinas entre las celebraciones populares de Galicia, hacen estos días las delicias de los paladares que gustan de saborear productos de la temporada y mimados por la madre naturaleza. Ayer fue un día para dar y tomar castañas, en el buen sentido de la palabra. Aunque la lluvia, especialmente en aquellos eventos celebrados al aire libre, se convirtió en un visitante que bien podría haberse quedado en casa. Pero las lloviznas no aguaron del todo la fiesta. Con bebidas 0%, eso sí. El magosto sin alcohol de Cervo, organizado por la Asociación de Rehabilitación de Alcohólicos da Mariña (Arama) dentro de la jornada «24 horas sin alcohol» celebrada simultáneamente en toda Galicia, se topó con un cielo cubierto pero también con las ganas de los asistentes -unas 90 personas según la organización- de probar castañas asadas. De los 250 kilos que fueron a parar a las brasas no quedó ni uno. Los comensales también tuvieron oportunidad de probar otras delicias estilo barbacoa, como torresmos, panceta y chorizos. El acompañamiento líquido del menú tradicional de magosto se compuso de zumos, leche, agua y refrescos, bebidas aportadas por las firmas Distribuciones Morandeira, Vicarsa Fazouro y Begano de Lugo y Coruña. Colaboración ?l más puro estilo cinematográfico, en los créditos del magosto sin alcohol de Cervo figuraron como colaboradores el Servicio Galego de Saúde, los concellos de Cervo y Viveiro y la Federación Gallega de Ex Alcohólicos (Fexalga). ?l presidente del colectivo comarcal, Manuel Casas, avanzó que el próximo año Viveiro repetirá como sede del congreso internacional sobre alcoholismo. ? pocos kilómetros de Cervo, el olor de las castañas también hacía la boca agua, como el día, claro. En Burela, la agrupación folclórica de Ledicia fue la promotora de un magosto en el que no sólo hubo degustación sino también la escenificación de la fiesta típica a cargo de su grupo de música y baile. Y «para enche-lo bandullo», como anunció la organización que preside Rocío Rivera, hubo castañas, ingrediente esencial, y otras joyas de la gastronomía gallega, como la panceta y los chorizos. En Ferreira, a la hora del cierre de esta edición, estaba también prevista la celebración de otro magosto. Detrás del telón de la fiesta popular, la asociación Amado Lar. ?a siguiente cita con las castañas, si antes no se presentan otras, será en San Cibrao, de nuevo en Cervo. De la asociación Os Aventados que preside Pablo Mosquera partió la idea de hacer un magosto playero, tomando como escenario el arenal de O Torno para ser más exactos. El cartel anuncia, a mayores, un recital poético a cargo de Xoán Neira y Goretti Díaz, de Os Aventados. ?Han pensado ya con qué van a impresionar a sus invitados en navidad? Si hay dudas de qué pondrán la mesa, una sugerencia: gallo de corral. El 14 de diciembre se celebrará la cuarta feria avícola en Cervo, de Airiños do Xunco. Los productores interesados en participar en la venta pueden contactar ya con la directiva para inscribirse.