El próximo paso podría ser la apertura de una oficina en Tokio
19 ene 2011 . Actualizado a las 10:44 h.La empresa Sogatecnia Innova entregará esta misma semana al gerente del GAC 3 el estudio encargado para mejorar la comercialización de los productos de la pesca y el marisqueo. La primera fase de la labor fue la presentación en Tokio de varios productos para abastecer unos 200 restaurantes españoles que hay en Tokio.
El acto fue un éxito en lo que a pulpo á feira se refiere. La empresa importadora Kimura Coltd ya ha contratado el envío de un contenedor mensual. La primera remesa llegará al país del sol naciente en la primavera, ya que los trámites aduaneros son complicados y se prolongarán por espacio de unos cuatro meses.
El pulpo preparado por la conservera de Camariñas Cerdeimar fue muy bien acogido por los profesionales japoneses, que abastecerán a buena parte de los restaurantes españoles instalados en Tokio.
El plan incluye también la apertura de una oficina comercial en la capital nipona. La idea es poder introducir más productos. Otra distribuidora ha solicitado una nueva presentación de las almejas de Camariñas con una salsa marinera elaborada por el cocinero cabanés Miguel Silvarredonda.
Berberecho
La producción corresponde a la empresa Isidro de la Cal. También se intentará introducir de nuevo el berberecho del Anllóns, que no pudo probarse en la presentación de diciembre por un problema técnico.
Por el momento se trabajará con una compañía importadora japonesa, que también lleva otros productos españoles, pero el planteamiento final de la apertura del despacho, con la ayuda del Igape, y la constitución de una empresa para la exportación a Japón en la que podrán entrar las conserveras Isidro de la Cal y Cerdeimar.
La entrada en el mercado de los restaurantes españoles en Japón tendrá otras fases. Sogatecnia acudirá con pulpo, almejas y berberechos a varias ferias profesionales que se celebrarán en los próximos meses y en los que se presentaran estos productos con las elaboraciones que han tenido más aceptación que son á feira, a la marinera o al vapor.
Presentación
Para los próximos días está prevista la presentación del proyecto a la junta directiva del GAC y después a la asamblea, puesto que el encargo fue realizado por el propio Grupo de Acción Costeira. Precisamente, la principal apuesta de este colectivo. En este sentido han ido las iniciativas que han obtenido mayor financiación europea. Ha sido el caso de la cofradía de Malpica con los expositores de percebes o las mariscadoras de la ensenada del Anllóns con las instalaciones para la venta directa de su producto.