Martín Alemparte, director de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria, destacó en el Ribeiro la importancia de este trabajo para prevenir la entrada de uva foránea o no autorizada
El operativo busca tanto proteger la calidad de las cuatro denominaciones de origen y evitar fraudes, como prevenir riesgos fitosanitarios que comprometan un sector que genera 120 millones de euros
Los bodegueros de la IXP coinciden en que el fruto está muy sano, pero la sequía puede afectar a aspectos como la acidez, el grado alcohólico y el rendimiento