La iniciativa partió del autor de la página Decuina.net, quien al conocer la muerte del cocinero publicó un artículo anunciando que el sábado prepararía para su familia una receta del fallecido chef.
Arzak ha considerado que la pérdida de Santamaria, quien ha fallecido a los 53 años de un ataque al corazón en Singapur, «va a ser muy importante, porque era uno de los grandes» de la gastronomía española.