TEMA Hostelería

Últimos artículos publicados

03 oct 2002

Pulpo sí, pero «á feira»

Los hosteleros y el conselleiro Celso Currás apuestan por el gallego y firman un convenio para promocionar el idioma en los establecimientos del sector

Sofía de Benito redac.santiago@lavoz.es

30 sep 2002

El aceite se eleva al cubo

Los hosteleros de Ferrol conocieron el procedimiento para recoger y reciclar el sobrante de las frituras en sus negocios

27 sep 2002

Cocineros con fundamento

Un grupo de aspirantes a chefs acabó sus estudios en la Asociación de Hostelería. Méndez recibió un gran homenaje. García Patiño celebra un aniversario especial.

Maruja Campoviejo redac@lavoz.es

19 sep 2002

Un recuerdo bávaro

El hostelero Eulogio Gestal viajó con el Dépor a Múnich, la ciudad en la que nació su hijo. Urbano Lugrís vuelve con toda su magia. Ortiz no da abasto en Japón.

Pablo Portabales pablo.portabales@radiovoz.com

15 sep 2002

El Comilonum convirtió la Ronda da Muralla en un restaurante gigante

Unas 2.500 personas participaron en el evento gastronómico organizado por la Asociación de Hostelería La Ronda da Muralla se convirtió ayer en un restaurante gigante. Sobre 2.500 personas participaron en el Comilonum, un evento que comienza a consolidarse como la gran «paparota» urbana de Galicia. El monumento romano tuvo a sus pies improvisados fogones en los que los cocineros de varios restaurantes prepararon el cocido que, posteriormente, constituyó el plato fuerte del menú.

X. Carreira

13 sep 2002

Por tierra, mar y aire

En coche, avión o barco puede hacerse ese viaje de placer que proponen los empresarios de hostelería para disfrutar de las Rías Baixas

R. Barreiro / A. Lamas / S. Antón redac.vigo@lavoz.es