Interfish los promociona con la cooperación de restaurantes de Estella, Burgos, Carrión de los Condes, León, Astorga, Villafranca del Bierzo, Sarria y Santiago
Varias organizaciones han señalado que la gestión de purines, sueros y otros subproductos supone una necesidad diaria que afecta a los costes de producción y a la viabilidad de ganaderías y pequeñas queserías