Los bodegueros de Ribeira Sacra rinden homenaje al sector de la restauración

MOSTRA DE MONFORTE 2001 Los mejores vinos de la última cosecha serán premiados hoy en el acto de clausura de la feria de la denominación de origen La séptima Mostra dos Viños da Ribeira Sacra rendirá homenaje en su jornada principal a los profesionales gallegos de la restauración. El certamen incluye hoy un acto de reconocimiento a camareros y jefes de sala destacados por su trayectoria en el mundo de la hostelería. Entre los asistentes estará Abraham García, propietario del prestigioso restaurante madrileño Viridiana, quien ofrecerá una demostración de cocina con motivo de la feria. La muestra será clausurada tras el acto de entrega de premios a los bodegueros ganadores de la cata, que está previsto para las seis de la tarde en el claustro del Colegio del Cardenal.

REDACCIÓN

Algo más que vender vinos

La preocupación por dar a conocer la riqueza cultural y natural de la zona es uno de los pilares de esta edición Uno de los rasgos distintivos de la séptima Mostra dos Viños ha sido la especial preocupación por dar a conocer las singulares condiciones en que se desarrollan las labores vitícolas de la zona y la riqueza paisajística y monumental que caracteriza al espacio geográfico abarcado por la denominación de origen. Una serie de excursiones, exposiciones y otras iniciativas han sido programadas para esta edición con el objetivo de que los visitantes tengan presente que la Ribeira Sacra no sólo puede ofrecer unos vinos de alta calidad.

FRANCISCO ALBO

Rajoy pide que Ribeira Sacra agote todas las vías de comercialización de sus vinos

El ministro del Interior fue obsequiado con unas botas fabricadas en Monforte iguales a las que recibió el Príncipe de Asturias Mariano Rajoy inauguró ayer en Monforte la séptima Mostra da Ribeira Sacra con una llamada para que se potencien «si cabe aún más» las posibilidades de promoción y comercialización en un mercado tan difícil como el del vino. El ministro del Interior y vicepresidente primero del Gobierno, quien siempre ha hecho gala de su predilección por los tintos de esta zona, repasó la historia de los viñedos en las laderas de los ríos Miño y Sil, tuvo palabras de elogio para su presente y les auguró un «futuro esperanzador». Rajoy fue obsequiado con unas botas elaboradas en Monforte idénticas a las que recibió el Príncipe de Asturias en su visita de 1999.

LUIS DÍAZ

«En pocos años se hizo mucho y bien», señaló Diz Guedes

Homenaje a un poeta

TERRA ADENTRO

La mejor cosecha en muchos años

Doscientos vinos gallegos son examinados por expertos en la cata más competida de los últimos tiempos La alta participación en la decimotercera edición de la Cata dos Viños de Galicia es el mejor reflejo de la buena cosecha que augura el sector vinícola. Un total de 184 caldos gallegos de cinco denominaciones de origen buscan el reconocimiento público en un año en el que habrá más competencia que nunca. El tiempo también quiso colaborar esta temporada para que haya calidad y cantidad, lo que hace más atractivo si cabe obtener el respaldo de los expertos, un aval a la hora de colocar toda la producción en el mercado.

JUAN CAPEÁNS

La Mostra dos Viños da Ribeira Sacra bate este año récord de participación

En el certamen estarán representadas 27 de las 71 bodegas inscritas en la denominación de origen Las expectativas por el cambio de enfoque en la Mostra dos Viños da Ribeira Sacra, volcada este año hacia la hostelería y la distribución, propició que el certamen alcance la participación más alta de sus siete ediciones. En el claustro del Colegio del Cardenal estarán representadas 27 de las 71 bodegas registradas actualmente en el consello regulador. La muestra pretende romper con el estilo habitual de las «ferias» del vino y servir de ensayo para alcanzar un modelo estable en futuras convocatorias.

L.D.

Ribeira Sacra busca ampliar mercado con el nuevo enfoque de la Mostra dos Viños

Xosé Manuel Rodríguez y Nazario Pin destacaron en la presentación de la feria el papel de las bodegas como «descubridoras» de la zona El Consello Regulador de Ribeira Sacra presentó ayer oficialmente el programa de actos de la séptima Mostra dos Viños, en cuya organización colaboran la Consellería de Agricultura, las diputaciones de Lugo y Ourense, y el Concello de Monforte. La Asociación de Adegueiros ha impulsado importantes cambios en el planteamiento de la feria de la denominación de origen, para tratar de buscar los nuevos mercados que exige el incremento de la producción. El presidente del Consello Regulador, José Manuel Rodríguez, y el alcalde de Monforte, Nazario Pin, destacaron el papel de las bodegas como «descubridoras» de la zona.

El Sil como «nexo de unión»

«Las aguardientes de la Ribeira Sacra todavía son un filón por explotar»

LUIS DÍAZ LA ENTREVISTA Ignacio Orriols Fernández, enólogo y experto en técnicas de destilación de orujos El monfortino Ignacio Orriols Fernández estuvo al frente del primer proyecto promovido por la Consellería de Agricultura para mejorar la elaboración de destilados de orujo. Desde entonces, ha seguido muy de cerca las mejoras en la calidad y en la presentación de las aguardientes gallegas, que aún tropiezan con la dura competencia de los preparados clandestinos. Orriols afirma que las aguardientes de la Ribeira Sacra, por su personalidad y sus contrastadas cualidades, «todavía son un filón por explotar».

En la Mostra dos Viños da Ribeira Sacra concursarán 22 bodegas

REDACCIÓN

La Mostra dos Viños homenajeará a los mejores profesionales de hostelería

Convocó un concurso para que los restauradores gallegos premien a los camareros más destacados La organización de la Mostra dos Viños da Ribeira Sacra convocó un concurso para que los propios restauradores designen al mejor camarero o jefe de sala de Galicia. Habrá un premio similar para designar al profesional de hostelería más destacado de la Ribeira Sacra. Entre los actos, que este año incluyen la elección del mejor sumiller de Galicia y demostraciones a cargo de dos de los restauradores más famosos de España, se incluye un homenaje a los profesionales que trabajan en el anonimato.

L.D.

Los bodegueros pedirán apoyo al Leader para poner en marcha la ruta del vino

El proyecto prevé la inversión de treinta millones en nuevas señales y una guía turística El colectivo de bodegueros está pendiente de la concesión del plan Leder Plus a la Asociación de Municipios de la Ribeira Sacra Lucense para poner en marcha la ruta del vino. La iniciativa turística requiere una inversión de treinta millones de pesetas en la mejora de la señalización actual y la edición de una guía específica. Por otro lado, los bodegueros y el consello regulador de la denominación de origen destacaron ayer la importancia de la puesta en marcha del ciclo sobre enología y viticultura.

LUIS DÍAZ

La Ribeira Sacra lucense pide 120 millones para replantar 45 hectáreas de viñedo

Las asociaciones de viticultores de cinco municipios comienzan a colaborar para promover la profesionalización del sector El alcance del plan conjunto para la modernización del viñedo en los municipios de O Saviñao, Pantón, Sober, Chantada y Taboada superó las expectativas más optimistas. Las asociaciones de viticultores de la Ribeira Sacra lucense solicitaron a la Consellería de Agricultura ayudas por importe de 120 millones de pesetas para reconvertir 45 hectáreas destinadas a viña. La redacción de un proyecto común sienta las bases para una colaboración más amplia de los colectivos de cosecheros. Las compras conjuntas, la formación de los viticultores y la defensa de los intereses del sector están entre sus objetivos inmediatos.

LUIS DÍAZ

Pantón promociona su patrimonio a través de los vinos de Ribeira Sacra

La muestra de bodegas de la denominación de origen amplió los actos de las jornadas sobre el Románico Los vinos de la denominación de origen no sólo propician la recuperación del viñedo de las laderas del Sil y del Miño. También ejercen de embajadores de una amplia comarca que busca en el turismo rural una salida al despoblamiento. Este es el caso de Pantón, donde no pasa desapercibido el valor de la etiqueta Ribeira Sacra para difundir un patrimonio y un paisaje singulares. La muestra de bodegas, clausurada ayer, completó los actos culturales de la XIV Rota do Románico.

LUIS DÍAZ

La Mostra dos Viños da Ribeira Sacra reunirá en Monforte a restauradores de toda Galicia

Profesionales y alumnos de los centros de hostelería elegirán al mejor sumiller durante el certamen de la denominación de origen La Mostra dos Viños da Ribeira Sacra de este año supondrá un salto cualitativo respecto a las seis ediciones anteriores. Las novedades en la organización del certamen, principal escaparate de la denominación de origen, no se limitarán a su traslado al claustro del Colegio del Cardenal. Coincidiendo con la celebración de la muestra, el último fin de semana de junio, Monforte será escenario del concurso anual de la Asociación Gallega de Sumilleres, que reunirá a destacados profesionales de la restauración. Durante la feria, a la que acuden 23 bodegas, habrá demostraciones culinarias por parte de dos de los cocineros más famosos de España.

LUIS DÍAZ

El punto de vista del consumidor

Ribeira Sacra carece aún de estaciones de avisos sobre enfermedades del viñedo

Los expertos creen que la intensidad de las lluvias del invierno puede favorecer la incidencia de las plagas Los viticultores de la Ribeira Sacra deberán echar mano de su experiencia un año más para prevenir los devastadores efectos de las enfermedades del viñedo, en una cosecha que proclive a este tipo de ataques. El despertar de la denominación de origen no se tradujo, por ahora, en el funcionamiento real de estaciones de avisos que asesoren puntualmente a los cosecheros de los tratamientos necesarios. Los expertos advierten de que las lluvias «anormalmente intensas» de los últimos meses pueden favorecer el impacto de las plagas y alertan de la persistencia de prácticas erróneas para erradicar algunas enfermedades.

L. D.

Agricultura planteó a los bodegueros la revisión del censo vitícola

L.D.

Ribeira Sacra deberá «importar» mano de obra por el envejecimiento poblacional

Las empresas de servicios paliarían el problema de la falta de personal cualificado para las pequeñas bodegas En la denominación de origen Ribeira Sacra no habrá otra solución que «importar» mano de obra a medio plazo para garantizar el futuro del sector. La asociación de bodegueros y las agrupaciones de viticultores asumen que no quedan más salidas en una zona donde una parte importante del viñedo se mantiene por el esfuerzo de gentes de avanzada edad. Ante el envejecimiento poblacional y la ausencia de trabajadores cualificados, hay pequeñas bodegas que plantean la creación de empresas de servicios.

L.D.