«Las ''queixeiras'' tradicionales deben seguir elaborándolos con garantías»

L. LÓPEZ LA ENTREVISTA Antonio Gato Soengas, alcalde monterrosino y encargado de organizar los actos de este año La comarca de A Ulloa tiene capacidad para la creación de nuevas «queixerías» semiartesanales, sin embargo, «la Administración también debe procurar la continuidad de ''queixeiras'' tradicionales», según el criterio del alcalde de Monterroso, Antonio Gato. El mandatario considera que el mercado ganadero impulsó las ferias y confía en disponer pronto de una lonja por subasta.

Cincuenta industriales acudirán a la Mostra Multisectorial e do Queixo da Ulloa

El presidente de la Diputación Provincial asistirá el sábado a Monterroso para la inauguración, donde el domingo comenzarán las ventas Todo está a punto para la Mostra Multisectorial e do Queixo da Ulloa, que reunirá el fin de semana a productores e industriales. El presupuesto de la feria es de 30.050 euros (5,00 millones de pesetas), de los que 21.035 euros (3,50 millones de pesetas) serán financiados por el Concello de Monterroso, 2.400 los aportará la Diputación y el resto, pretende conseguirse de distintas consellerías.

J. A. PEREIRO

Encuentro de empresarios y políticos para la Feira do Queixo

Los mejores quesos de pasta blanda de España tienen la etiqueta Arzúa-Ulloa

Dos queserías de esta denominación recogieron ayer los premios concedidos por el Ministerio de Agricultura Las queserías de Granxas Gaper, en Arzúa, y Arqueixal, en Palas de Rei, fueron galardonadas ayer por el Ministerio de Agricultura por hacer los mejores quesos de pasta blanda de toda España. A estos premios se sumó el queso San Simón hecho en Vilalba, que fue el mejor de los de pasta prensada de vaca.

XOSÉ GARCÍA

A por el voto del interior

Touriño expuso sus propuestas para el sector agrícola y ganadero en Arzúa

XOSÉ GARCÍA

Diz estudiará otorgar una denominación al queso de Deza

Las opciones planteadas son incluirlo en Arzúa-Ulloa o crear una propia

REDACCIÓN

Y el queso le pudo a la lluvia

La fiesta sectorial de Arzúa logró reunir a casi 19.000 personas y a una representación de todas las variedades gallegas El buen tiempo no pudo acompañar al mayor evento quesero del país. Arzúa se levantó con un cielo gris y lluvioso en el primer domingo de marzo, tan señalado para los amantes del buen queso. No importó, ya que, si bien el agua corría por las calles, el auténtico torrente que las inundó fue humano. Miles de personas -casi 19.000- se dieron cita de nuevo en la Festa do Queixo de Arzúa, villa que, en palabras del conselleiro Hernández Cochón, está llamada a convertirse en la capital del queso europeo. Cientos de feirantes y vendedores de queso artesanal, además de una veintena de queserías con denominación, sirvieron de reclamo.

XOSÉ GARCÍA

La Feira do Queixo de Friol e Pan de Ousá incluirá la degustación de vino de Amandi

JOSÉ MIGUEL LÓPEZ

Arzúa incrementará este año en un 13% la producción de queso con denominación

El Consello Regulador prevé alcanzar la cifra de dos millones de kilos La denominación de origen Arzúa Ulloa batirá este año un récord de producción al alcanzar la cifra de dos millones de kilos de queso, lo que supone un incremento del 13% con respecto a 1999. Agricultura asegura que estos datos confirman la buena marcha del sector lácteo de la comarca.

REDACCIÓN