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03 feb 2003

Científicos y sector impulsarán la producción de algas gallegas

Las universidades de Santiago y A Coruña estudian sus posibilidades para consumo humano Galicia tiene muchas posibilidades de convertirse en el principal productor nacional de algas destinadas al consumo humano en España. Al menos ese es el punto de vista de los científicos de las universidades de A Coruña y Santiago, que están desarrollando distintos proyectos para potenciar las algas gallegas como producto de consumo masivo y ayudar a las empresas que actualmente se dedican a la recolección y transformación de sargazos para el sector alimentario a aumentar la producción y experimentar con nuevas especies.

Espe Abuín

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