Tickets, que incorpora abundante producto gallego, es un bar de diseño que culmina «el diálogo con las tapas» que los hermanos Adrià iniciaron en El Bulli en los años noventa
02 abr 2011 . Actualizado a las 06:00 h.La fábrica de porcelana de Sargadelos ha sido seleccionada por los hermanos Adrià e Iglesias (de origen gallego) para su nuevo proyecto gastronómico, Tickets, recién inaugurado en Barcelona.
Tickets, de los hermanos Adrià e Iglesias -Juan Carlos, Borja y Pedro, propietarios del restaurante Rías de Galicia, en Barcelona- es un bar de diseño que culmina «el diálogo con las tapas» que los hermanos Adrià iniciaron en El Bulli en los años noventa. Incorpora abundante producto gallego.
Los propietarios optaron por las bandejas, platos, copas y vasos de Sargadelos porque «conectan con los valores de Tickets, como son la innovación, la calidad y la excelencia», según una declaración conjunta. Además, valoran que las piezas de Sargadelos aportan en la mesa «un diseño diferente y carácter propio» a partir de caolín tratado a 1.430 grados.
Las piezas elegidas por Tickets son todas originales del equipo de diseño de Sargadelos e incorporan el color característico desde el nacimiento de la firma hace más de doscientos años: el azul cobalto.
Sargadelos enmarca su incorporación a Tickets en su línea de colaboración con chefs de renombre internacional. Ahora prepara nuevos diseños para intensificar su presencia en restaurantes de alta gastronomía.