La crisis de la basura en la región de Nápoles está causando serios problemas a uno de los productos más típicos y exportados de la zona, la mozarela. El peligro de que el queso esté contaminado por la presencia de dioxina ha puesto en guardia a las autoridades sanitarias de la Comisión Europea que ha exigido de las italianas una información más completa sobre la situación, amenazando con el embargo del producto si los datos no llegan en pocas horas a Bruselas. La alarma se desató la pasada semana tras los controles regulares que se realizan en las queserías de Nápoles y Caserta y en los que se encontraron restos de dioxina en algunos artículos por lo que fueron rápidamente bloqueadas las producciones. El ministerio de la Salud ha declarado que de 130 empresas productoras controladas, tan solo en 25 se ha encontrado dioxina «con índices moderadamente superiores al límite previsto por la normativa europea». En tanto el Gobierno ha calificado de «alarmistas» las medidas tomadas por países como Corea o Japón que han suspendido las importaciones de mozarela. Alemania, el mayor importador de este queso italiano, de momento la sigue comercializando.
La mozarela se produce con leche de búfala campana. Algunos expertos sospechan que la leche esté contaminada por las sustancias tóxicas acumuladas por las basuras sin recoger. La conexión entre la dioxina y las crisis de las basuras, que se repiten cíclicamente desde hace 14 años, ha sido rechazada por el ministro de Agricultura. Algunos científicos, aunque de acuerdo con el ministro, alertan sobre otra realidad de la zona: los vertederos ilegales, a los que sí acusan de contaminar las faldas acuíferas y los campos en los que pastan los animales. En Italia las ventas han caído de la mozarela en torno al 40-60% y unas pérdidas al sector de unos 30 millones de euros.
La mozarela de búfala campana es un producto DOP (denominación de origen protegido) que se produce no solo en la región de Campania sino también en el sur del Lazio y en la Apulia. Además, en Italia se producen otros tipos de mozarela no solo de leche de búfala sino también de vaca.