Diego Cordeiro ganó el concurso de la feria Madrid Fusión
06 feb 2015 . Actualizado a las 13:04 h.El cocinero del parador del albariño de Cambados, Diego Cordeiro, ganó el concurso de tapas y pinchos organizado por Paradores en la modalidad de cocineros, fallado en el marco de la feria Madrid Fusión 2015. En su tapa Galicia terra, mar e aire, Diego conjugó sabores y texturas de mejillón, chorizo, pan de maíz y grelos. «Me presenté a varios concursos pero es el primero que gano», dijo este cocinero natural de Cangas, de 29 años y afincado desde hace cinco en la localidad arousana.