Salceda de Caselas festejó ayer uno de los días más gozosos de su verano. La cosa consiste en dar alegría al estómago sin preocuparse de palabras que enturbian el paladar, como colesterol o acidez de estómago. No era el momento de eso, sino de disfrutar de una cita consolidada que cada año reúne a miles de personas ante unos cuencos de barro repletos de sabor. Y así fue. En la XIX edición de la Festa dos Callos el actor Quico Cadaval leyó el pregón y las seis toneladas de callos, con su pata, su lacón y sus garbancitos, fueron preparados por fornidos cocineros en inmensas perolas para dar gusto a tanta gente. La charanga Sghae de Salceda, que estaba de estreno, puso la banda sonora durante el día y el concierto del grupo de folk Marful en la Praza do Concello, se encargó de poner punto final a una fiesta que también contó con un mercadillo de oportunidades organizado por los comerciantes en el Pabellón de Deportes y una exposición de antigüedades en la Devesa.