1Tan bien salió hace dos años la experiencia que, apadrinada por los departamentos de japonés y chino de la Escuela de Idiomas, se puso como meta acercarnos la cultura oriental, que han decidido repetir. Oriente Exprés. Segundo viaje han titulado esta repetición, que ayer se inició con una exposición de fotografías, obra de Nadine Bonamis y Roi Varela.
La gastronomía, tanto teórica como práctica, centró el resto de la jornada. De la primera se encargaron Kailin Chen (cocina china) y Megumi Shiozawa (cocina japonesa), en tanto que la segunda fue cosa de la propia Kailin y de Juliano Campos.
Alrededor de 150 personas tuvieron la oportunidad de degustar (en algún caso, descubrir) una decena de platos, entre los que no faltaron los clásicos rollitos de primavera, los pinchitos de gambas o el imprescindible sushi en distintas presentaciones. O las famosas empanadillas chinas de la suerte. «Es obligado comerlas en fin de año», explica Kailin, que también llegó cargada de xiaolongbau o, lo que es lo mismo, panecillos rellenos de sopa y carne al vapor, producto habitual en los desayunos.
Es Sayuri Nishimura, responsable del área de japonés, la que me explica que si esta vez apostaron por la gastronomía es por lo de moda que está probar comida exótica. «Y, de paso, nos da pie para hacer un recorrido por la cocina de nuestros respectivos países, desde la más tradicional hasta las últimas tendencias».
Del interés que despierta lo orientan dice mucho el hecho de que haya lista de espera tanto para estudiar chino como japonés.
Los 300 alumnos que en este momento cursan ambas lenguas no tienen miedo a la dificultad que plantean, si tampoco a los 8 años que, como mínimo, se necesitan para obtener el título. «La gente empieza a mirar lejos. Tiene curiosidad por ver lo que hay más allá de Europa, normalmente son personas que ya dominan el inglés o el francés y quieren ampliar horizontes», afirma Sayuri.
Añade que tienen alumnos de todas las edades, que los más jóvenes, muchos forofos del manga, lo que quieren es seguir las series de televisión en versión original, en tanto los mayores llegan atraídos por la historia, la arquitectura, las tradiciones...
Las jornadas tendrán continuidad hoy y mañana con sendas conferencias de Yayoi Kawamura (arte oriental) y Xulio Ríos (trabajar y vivir en China). Una demostración de ikebana y un concierto de koto (arpa japonesa) a cargo de Yoshie Skai completará el programa. Pues eso, que el Lejano Oriente está estos días en el 17 de Martínez Garrido.
Sin humos
2La fotografía número 2 bien podría titularse la soledad del no fumador (en este caso de la no fumadora). Me la hace llegar el amigo Micha, que capturó la imagen hace unos días en uno de los bares de su querido Casco Vello. Es lo bueno que tiene llevar siempre la cámara al hombro. Pues eso, que tal y como están las cosas, habrá que esperar al invierno para que los interiores ganen la batalla a los exteriores. Al menos en el mundo hostelero.
Adivinanza
3¿Quién fue el osado/osada cabeza de cartel que le ofreció a un histórico de la izquierda, pero de la izquierda-izquierda, acompañarle en la lista en lugar bien preferente y le dijo que no, que su fidelidad no tiene precio?