Salceda y O Vixiador celebraron ayer las últimas citas gastronómicas del verano con un gran éxito de público
03 sep 2007 . Actualizado a las 11:17 h.Contra el calor, callos. Una solución contundente que parece que funciona, o por lo menos así lo creyeron las miles personas que llenaron durante la jornada de ayer Salceda de Caselas, que celebró la edición número quince de su tradicional Festa dos callos con un nuevo éxito de público. Cerca de 15.000 raciones salieron de las cazuelas de la organización, que vendió cada plato al módico precio de cinco euros. Para los comensales que prefirieron la comodidad de su casa, como en años anteriores, se distribuyeron también raciones en las cacerolas particulares, un hábito que crece en cada edición.
Regados por vino tinto, una novedad que el Concello ha instaurado este año, lo cierto es que la comida hizo la delicia no sólo de los vecinos de Salceda y otros municipios de los alrededores, si no también invitados conocidos como el conselleiro de Medio Rural, Alfredo Suárez Canal, el alcalde de Salvaterra, Arturo Grandal, el de Tui, Antonio Fernández Rocha, el de O Porriño, Raúl Francés y el teniente alcalde de Vigo, Santiago Domínguez Oliveira.
Encargados de que todo el mundo contase con su ración, cerca de 80 voluntarios trabajaron durante todo el día en la plaza del Concello, donde se empezó a distribuir el menú a partir de las 9.30 horas, después de cocinarse durante toda la madrugada.
También vigilaron el desarrollo de la celebración miembros de seguridad, que se encargaron de que la circulación en los accesos a los distintos aparcamientos distribuidos por el Concello no registrasen problemas. La jornada estuvo amenizada por la charanga NBA, que acompañó a todos los amantes de este plato, que volverá a ser el protagonista a finales del mes de septiembre, cuando O Porriño celebre su tradicional cita con los callos.
Entre los momentos más destacados por el alcalde, Marcos Besada, se encontró la lectura del pregón, que recayó este año sobre la cantante Uxía Xenlle y en el que entrelazó de forma emotiva la celebración gastronómica y la historia de la villa.
La jornada se cerró con la actuación de la cantante y bailarina portuguesa Filipa Pais, que tuvo lugar a las 21.00 horas.
Sardinas y churrasco
De celebraciones también saben en Candeán, que ayer se despidió del verano con su tradicional Romaría del monte Vixiador, que llegó este año a su edición número veintidós. Desde las 11.00 horas todos los asistentes pudieron empezar a degustar cualquiera de los platos recién hechos y entre los que se encontraban churrasco, sardinas, mejillones, cochinillo, cordero y distintos tipo de pan. La afluencia fue tal que incluso algunos productos se acabaron y muchos de los asistentes tuvieron que hacer largas colas para ser atendidos.
La cita estuvo amenizada por la Banda escola de música de la unión vecinal de Candeán, que a las 12.00 ofreció una actuación a todos los asistentes. Después de la recepción a las autoridades e invitados, tuvo lugar la intervención del grupo de baile Semente Galega, que estuvo acompañado por los gaiteros de Arume, procedentes de Beade.
La jornada gastronómica, a la que se acercaron gran número de vigueses y vecinos de otros municipios, estuvo amenizada durante toda la tarde con distintas actividades como rifas, atracciones y carruseles para los más pequeños, entre otros. Esta cita, organizada por la Coordinadora Vecinal de Candeán, cerró en el día de ayer el calendario gastronómico estival de Vigo.