Reportaje | Gastronomía internacional en Vigo Comida alemana, paquistaní, japonesa, italiana... más de diez restaurantes ofrecen platos de distintos países a los vigueses con ganas de probar nuevos sabores
04 sep 2004 . Actualizado a las 07:00 h.No hace falta salir de la ciudad para conocer nuevos platos. Más de diez países sirven su comida típica en los restaurantes que hay en Vigo. Desde pequeñas ofertas gastronómicas hasta una amplia gama que nos trae territorios exótico en bandeja. Según los responsables de los distintos establecimientos internacionales, los vigueses se atreven a probar de todo. Leen, preguntan y degustan. La mayoría repite una vez que conoce el local y empieza a elaborarse su carta de favoritos visita tras visita. Los turistas también se acercan a esta opción culinaria, aunque la mayoría suele preferir tomar platos típicos de la ciudad viguesa. Los países van desde Europa hacia el resto del mundo. Las salchichas y la cerveza aparecen como elementos típicos en una mesa alemana, pero hay mucho más donde escoger. El restaurante Beller Edel ofrece por ejemplo el chucrot a base de col fermentada, chuleta de sajonia, patatas y salchichas. ¿Alemanes? sí, también los hay, la mayoría por recomendación de los hoteles, pero sobre todo vigueses. Otras ofertas pasan por pequeñas degustaciones del país francés, como las crepes de Cre-cotte, dulces o saladas, sus rellenos varían: carne, verduras o pescados con distintas salsas. Con un poco más de picante, los kebaks son la nota de color que se expande por la ciudad a través del Openkebak como sede de la comida turca. America y Asia Aunque para comida fuerte, no hay nada como la mexicana: tacos, burritos, quesadillas o frijoles. La Cantina Las brasas prepara todos estos platos para los más arriesgados. Continuando con América, existe la opción de dirigirse al norte, donde las hamburguesas y los aros de cebolla se sirven en el Foster¿s Hollywood. Otra opción es ir hacia el sur, comida cubana, en El paladar de La Habana, o cachapas y arepas en la cafetería de Verosonia, con platos de comida venezolana junto a otros tradicionales. Los restaurantes chinos son ya veteranos en nuestra ciudad. El rollito de primavera o nombres más exóticos como La familia feliz se abren paso en los múltiples restaurantes de la ciudad como el Dos Hermanos, Arco Iris o La Gran Muralla China. Surcando el oriente, Vigo ofrece también el sushi como complemento a la alimentación. El restaurante Isola Bella prepara comida japonesa. Según sus responsables, lo que más sigue llamando la atención es el pescado crudo. Pero frente pollo al teriaki y rollos arco iris el resto de los días de la semana los triunfadores son las pizzas y los tortellini . En realidad, es un italiano que cambia la bota por el sushi los martes y los jueves. Pero para probar cosas nuevas no hace falta pescado crudo o especias. Con los mismos productos de la tierra se puede innovar, en ocasiones solo cambia el nombre y la forma. Eso ocurre en el restaurante erótico, en la calle López de Neira, donde las siluetas humanas pueden saborearse a mordiscos durante una cena con espectáculo. Para algo más tranquilo, comida cercana en Prada a Tope, cocina del Bierzo que ofrece botillo, cordero o empanadas. Siguiendo con el norte también hay platos vascos en el Maitetxu. Sobre comida temática, las verduras o el cerdo pueden convertirse en una fuente de diversidad. Los vegetarianos Cúrcuma o Gálgala y el restaurante Central Pork, son prueba de ello.