La Mirilla
17 jun 2004 . Actualizado a las 07:00 h.Prada celebra su séptimo aniversario en la ciudad El peculiar empresario berciano José Luis Prada aterrizó ayer en Vigo para arropar a Félix Pastor, el gerente de la franquicia Prada a tope en la ciudad. El motivo, la celebración por todo lo alto del séptimo aniversario del bar restaurante, situado en el número 19 de la plaza de Compostela. Como no podía ser menos, los afortunados degustaron una exquisita cecina de León regada con aceite de oliva y migas de queso, lacón con pimientos, empanada berciana, revuelto de cecina y pimientos, y brocheta de carne con higos en almíbar. De postre, cerezas y castañas en almíbar. Y todo ello, regado con los exquisitos mencías de los viñedos de Prada, «mejor tratados que los jardines de Versalles», según advertencia del propio cosechero. Gran reserva Por cierto, que el empresario de Cacabelos aprovechó la ocasión para presentar su primer gran reserva del 96, una muestra del buen hacer y, sobre todo, una muestra de que el mencía del Bierzo puede envejecer, al contrario de lo que muchos predecían. De hecho, una de las máximas de Prada es mantener el tipo y la identidad, sin cerrar los ojos a las nuevas aventuras. Su empresa fue la primera de artesanía en disponer de la certificación de calidad ISO-9001, ya que el 99% de las compañías que cuentan con esta norma son de carácter industrial. Además, mantiene un acuerdo con la Universidad de León para la selección de levaduras autóctonas de las viñas del Bierzo. Vigo, el local más emblemático El establecimiento de Prada a tope en Vigo es considerado por el empresario responsable de la red de franquicias como el más emblemático de los trece existentes en toda España. Calidad y artesanía han sabido mantenerse, pese a las brutales competencias de los prefabricados y de todo tipo de alimentos. Rumbo a las Cíes Más de 2.100 mujeres pertenecientes a diferentes asociaciones vecinales del ayuntamiento participaron ayer de una soleada jornada en las islas Cíes. El viaje estuvo organizado por la Vocalía da Muller da Federación Veciñal. Las excursionistas disfrutaron de un día soleado, pero no del viaje ya que debido a la gran cantidad de personas que en él participaron, fue necesario escalonar las salidas y los regresos.