: ANTES DE EMPEZAR A HABLAR DE DULCES, NOS VAMOS DE PESCA, ¿qué le parece? Hace un par de días se inauguró en El Corte Inglés una exposición con el título de Peces Artesanos, obra del gallego Jaime Taboada. Se trata de una muestra terminada de distintas variedades de peces, así como de todos los materiales que inciden en el proceso de fabricación de cada pieza. La actividad se enmarca dentro del programa de la pesca que llevan a cabo con motivo del inicio de la temporada. Esta exposición ha obtenido varios reconocimientos a nivel nacional e internacional, como el Primer Premio de la Reunión de maestros Artesanos de la Pesca del año 2000, celebrado en Mikkeli (Finlandia). Jaime Taboada es un artesano gallego que hace peces artificiales desde hace veinte años. Su objetivo es la perfección por lo solo elabora 125 peces anuales numerados. Sepan ustedes que en cada pececito invirte un tiempo mínimo de cinco horas a lo larto de cien fases diferencias. Lo hace todo manualmente y todas sus pequeñas obras de arte son de diferente tamaño, color, forma o acción. Y AHORA SÍ. AHORA SÍ QUE TOCA hablar de dulces. Según Aproinpa, Vigo y alrededores, venderá 40.000 kilos de rosca de Pascua, 20.000 de bizcochos, 3.000 kilos de chocolate (entre huevos y monas) Impresionante. Las pastelerías y panaderías ya tienen en sus vitrinas sabrosos huevos y monas de chocolate, de todos los tamaños, decorados con filigranas todavía más ricas. El festival de la Primavera ha comenzado y, si no lo hecho todavía, péguele un toque a su padrino o madrina para que el regale un huevo, o casita, o patito, o lo que sea... pero siempre de chocolate. Si se anima también puede hincarle el diente a una rosca de Pascua, o a un bizcocho. El presi de la Asociación de Industriales Panaderos, Rogelio Acuña, hará la Pascua, y creo que lo conseguirá. PERO TAMBIÉN LA ÉPOCA anima a pegarse el lujo de degustar lamprea o angulas. La lamprea gallega, del Miño, por favor, dejen la francesa para los galos. Ya sé, ya sé que los precios ¡mmmmm! no son muy baratitos, pero ... En todo caso, disfruten (con o sin lamprea) de esta Semana Santa tan primaveral, y cuidado con el sol.