Domingo Amoedo, responsable del comedor de Ciencias, entre otros
10 feb 2002 . Actualizado a las 06:00 h.La empresa familiar de Domingo Amoedo da de comer a la comunidad universitaria de Lagoas-Marcosende desde hace doce años. Empezó en la Escuela de Telecomunicaciones -que tiene fama de ser el centro del campus donde mejor se come- y continuó con Ciencias, Económicas y Empresariales y Derecho, facultad que se inauguró este mismo curso. Amoedo ha llevado la innovación a los menús universitarios porque es el promotor de iniciativas como las jornadas micológicas, de productos ecológicos o de la India y ya tiene en proyecto otras de comida mexicana. -¿Prepara también alguna oferta novedosa para el restaurante? -Queremos hacer cada semana un desayuno diferente: ecológico, suizo, inglés... Claro que quien quiera un buen queso suizo va a tener que pagarlo. También pretendemos ofrecer un buffet de frutas y ensaladas. En la carta ofertaremos dos o tres tipos de carnes y pescados y habrá, además, carta de vinos. Será un menú un poco más caro, pero pensado para todo el mundo. -¿Y postres? -Ahora mismo ya ofrecemos hasta doce variedades de postres caseros.