reportaje | 21.35
Ha llegado el otoño y con él la hora de recoger las uvas. Por eso, esta semana Control Uve conocerá desde dentro cómo discurre una vendimia que, si se cumplen las previsiones, después de un verano tan seco, será especialmente copiosa.
En la Ribeira Sacra, las pendientes de hasta el 80% hacen que esta actividad reciba el apelativo de «heroica», y no es para menos. Luís Pardo acompañará a los vendimiadores en su labor y descubrirá qué se siente al pisar las uvas metido en una barrica. Después de conocer cómo se elabora, el presidente de los sumilleres gallegos, David Barco, le enseñará, no sin esfuerzo, cómo se debe servir y catar el vino.?El protagonista de la sección Qué fue de... será el pazo de Baión. El que fue conocido como «la joya del narcotráfico» cuando era propiedad de Laureano Oubiña, va camino de convertirse en un gran centro de enoturismo.