José Ángel Hevia, músico José Ángel Hevia es el indiscutible rey del folk de discoteca. El sonido de su gaita es el único que no haría huir despavoridos a los amigos de las pistas de baile. El músico asturiano estuvo ayer en Vigo, pero no para tocar, sino para catar. La Asociación de Amigos de les Fabes, Peña A.P.Q (bajo cuyas misteriosas siglas se esconde el himno más popular de las tabernas en plena fase de exaltación de la amistad: Asturias, Patria Querida), recibió la insignia de oro y brillantes del colectivo gastronómico.
02 dic 2000 . Actualizado a las 06:00 h.El gaiteiro asturiano, superventas con las melodías creadas a partir de su gaita electrónica multitímbrica, asistió anoche a la cena organizada por la peña A.P.Q, en la que fue nombrado socio de honor. «Paradójicamente -comenta-, vengo a Vigo a comer fabes, aunque normalmente cuando visito la ciudad aprovecho para probar el marisco de la ría». -¿Se considera experto en gastronomía? -Soy aficionado y con prudencia. Considero que la gastronomía y la música son los dos elementos más importantes que definen a los pueblos. Los quesos, por ejemplo, describen modos de vida. -¿Los quesos? -Sí. En el tipo de queso que se produce en cada pueblo está implícito su carácter, el sabor fuerte de una vida dura o el sabor suave de una vida refinada. -¿Es aficionado a la cocina? -Sólo me salen bien las cosas fáciles, como las ensaladas. -¿Y las «fabes»? -Abro una lata de El Gaiteiro, la pongo al baño maría y me salen perfectas. Hay que tener mucha paciencia y con los platos que llevan más de una hora yo no puedo. -¿Se ve usted volviendo al sonido más tradicional de la gaita? -Todo depende del momento, pero yo nunca dejaré la gaita tradicional. -Como «inventor» de la gaita electrónica será un buen oyente de música electrónica... -Me gusta, pero ahora escucho pocas cosas porque estoy algo saturado después de terminar de grabar mi nuevo disco, Al otro lado. Estoy buscando descanso para ponerme a componer y necesito un alejamiento. -Su música se baila, pero... ¿usted baila? -Yo no. Nací para hacer música, no para bailarla. -¿Qué hay de cierto en la supuesta rivalidad entre usted y Carlos Núñez? -Yo no siento tal rivalidad, en absoluto. Siempre que se me pregunte por Carlos Núñez no dejaré de manifestar mi admiración por él como artista. Y ojalá salieran más gaiteros.