La plaza de Pontevedra apura la venta de centollas de la ría antes de que comience la veda
SOMOS MAR
Las capturas gallegas de este marisco no podrán volver a venderse en los mercados de la comarca hasta el próximo otoño
19 jun 2026 . Actualizado a las 04:46 h.La entrada en vigor de la veda de la centolla este fin de semana dejará sin producto fresco de las Rías Baixas a las plazas de abastos de la comarca hasta el próximo otoño. La mayoría de los barcos que se dedicaron a capturarlas en la campaña que está a punto de concluir ya modificaron sus artes para capturar otras especies, razón por la que en los mercados tampoco sea, a estas alturas, tan fácil encontrar el producto fresco de la ría. No obstante, en plazas como Pontevedra todavía era posible este jueves. Eso sí, a partir del lunes la centolla a la venta será foránea.
Marga González es la titular de Mariscos Soncha, uno de los puestos de la plaza de la calle Sierra. Esta placera se surte en la lonja de Marín, donde adquirió la centolla que puso a la venta este jueves. Explica que el macho se vendió a 25 euros el kilo, mientras que la hembra estos días varía, moviéndose entre los 32 y los 35 euros el kilo.
Al entrar a valorar la campaña que ahora remata, Marga afirma: «La centolla estuvo algo floja porque hubo poca cantidad. Este no fue un año de mucha. La que hubo fue de buena calidad, pero no de mucha cantidad».
Esta vendedora de la plaza de Pontevedra destaca la singularidad de la centolla gallega frente a los ejemplares de esta especie que se capturan en otros caladeros europeos. «Nuestra centolla de las rías no tiene nada que ver con la de Escocia. Su sabor no tiene nada que ver, la nuestra es sabrosa y la otra no tanto», incide,.
Sobre la calidad de este producto esta semana añade que es bueno y que para estas fechas del año todavía se encuentra bastante llena. Recordó también que el aspecto exterior a veces engaña a los consumidores, porque cuando más cerca está de la orilla sabe mejor y algunos de estos ejemplares no tienen un color tan vistoso que los más alejados de la línea litoral. «Cerca de la orilla puede tener un color más pálido, pero sabe muy bien. A veces al abrirla puede parecer que está como con un color negro, pero es por el pasto que come y de sabor y de calidad está perfecta», recalca esta vendedora pontevedresa.