El suplemento, de 40 páginas, incluye también una entrevista con el director general de Martín Códax
03 jun 2017 . Actualizado a las 05:00 h.Cerveza de grelos, bombones de patatas fritas con licor de ortigas, mermelada de pimientos, huevos precocinados a alta temperatura... Son algunas de las novedades con sello gallego que triunfan en los salones gastronómicos y que esta semana se presentan en la revista HUM, que mañana se entrega de forma gratuita con La Voz. La publicación habla con los creadores de las principales novedades que se están sumando al panorama culinario, que destacan como filosofía común la puesta en valor de los productos del país.
El suplemento, de 40 páginas, incluye también una entrevista con el director general de Martín Códax, que subraya la necesidad de dejar al lado tecnicismos en el mundo del vino y apostar por una línea más simple y divertida. También abre las puertas de la tendencia en la elaboración de cervezas artesanas, con la visita a dos de las marcas más populares, que se fabrican en Ourense. Uno de los mayores expertos en el mundo de los cócteles y las mujeres que lideran el sector del vino en las Rías Baixas son, además, protagonistas en este número, que incluye secciones habituales como las recetas de Isabel Fraga Frabisa.