Las casas donde habitan cuatro o más miembros es donde más se controla lo que va a la basura
09 ene 2013 . Actualizado a las 07:00 h.Cada hogar tira a la basura más comida de la que debiera porque, entre otras cosas, compra en exceso, no guarda los productos en la nevera o en el congelador más tiempo, o por diferentes costumbres estrictas y muchas veces erróneas. Al año, cada hogar español se deshace de 76 kilos de alimentos que perfectamente podía aprovechar, según un estudio elaborado por la Confederación española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios (Hispacoop) y que ha publicado la revista Eroski Consumer. Durante una semana tipo de noviembre (sin puentes y con todos los habitantes de la casa), unos expertos controlaron qué ingerían en el desayuno, la comida, la cena y en otros momentos del día 413 hogares repartidos por todo el país. Y la comida que se desperdiciaba.
De esta manera, se fueron al cubo de la basura unos 554 kilos durante siete días. Esto supone que los 413 hogares se deshacen al año de unas 30 toneladas. Las casas del estudio generaron esa semana 1,3 kilos de desperdicios alimentarios, unos 76 kilos por el hogar tipo, formado por dos personas. Las viviendas donde sus inquilinos tienen más edad son las que más desperdicios innecesarios generan. En cambio, donde habitan cuatro o más miembros es donde más se controla lo que va a la basura.
Por alimentos, un 19 % corresponde a pan, cereales y a otros de pastelería; un 13 % a pastas y legumbres, respectivamente. Un 6 % son carnes y platos precocinados. La comida es el momento del día en el que más alimentos se desperdician (35 %), seguida de la cena (27 %) y los desayunos (20 %).