Un reportaje de dos páginas relata cómo el producto llegó a convertirse en uno de los platos más valorados a nivel nacional y recuerda que en Nueva York se sirve en ocho restaurantes
04 sep 2004 . Actualizado a las 07:00 h.?a popularidad del pulpo gallego llega al otro lado del charco. El periódico neoyorquino El Diario , dirigido a la comunidad hispanohablante, publicó un reportaje de dos páginas en el que exalta las bondades del plato gallego y aborda incluso los orígenes de la Festa do Polbo que se celebra anualmente en localidad ourensana de O Carballiño. En el reportaje también hay palabras para relatar cómo este producto pasó de la cocina doméstica a convertirse en uno de los platos más valorados entre grandes restauradores como Ferrán Adriá. Festa do Polbo Desde las paginas del periódico neoyorquino se alude a la importancia que adquirió en Galicia la Festa do Polbo y se remonta a sus orígenes, en 1964, cuando los vecinos decidieron homenajear al pulpo y al «esfuerzo de quien vence la distancia y lo busca en el mar». Espacio también para el recuerdo en unas páginas que se remontan a cuando el pulpo llegó a Ourense como tributo con el que los pescadores pagaban a los monjes cistercienses de Oseira, que distribuían en los pueblos próximos lo que no consumían, de forma que el pulpo acabó arraigando en la zona. El diario, con una tirada de 75.000 ejemplares, ?destaca que en Nueva York existen al menos ocho restaurantes que incluyen el pulpo en su menú.